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普洱茶砖如何正确撬茶？

1. 撬茶原则

普洱茶砖是通过紧压得来的茶叶，紧压的过程是将茶叶一层一层的分层叠加，全部放入模具后用较重的物品进行压制，从茶砖的表面就能看出这一均匀的层式结构，因此整个撬茶的过程中，如果想要最大限度的保留茶叶的完整性，最好一层一层的进行撬茶。

2. 选择工具

常见的撬茶工具有茶刀、茶针以及茶锥，关于撬茶工具的选择与普洱茶砖的质地有关，紧压相对松散的茶叶用茶刀就能轻易解散，压制比较紧的普洱茶砖则可以用稍微锋利和尖锐的茶针或茶锥，另外如果是撬压制较紧的茶砖可以先用茶针，然后茶刀进行辅助。

3. 进行撬茶

普洱茶砖正式撬茶时，先把茶砖立起来，一只手按压茶砖，一只手将茶刀或插针从与茶砖平行的位置插入，每次撬茶插入的深度为工具的三分之一，茶具插入茶砖后将其拔出，再从相邻的位置再次插入，稍微松动就能撬开茶砖，最后根据茶茶叶的纹理一一解散

4. 注意事项

普洱茶砖在撬茶的过程中，只能使用茶刀、茶针以及茶锥等工具，而且撬茶的过程中不能急躁，茶砖撬茶期间会产生茶叶碎渣，先把茶砖撬成大小不同的茶块，然后慢慢的把茶块翘散需要注意的是，哪怕没有趁手的撬茶工具也不能用锤子撬茶茶砖。

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