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白茶怎么选择好坏?

2023-01-20 21:09来源:茶文化网分类:生活常识 阅读:
 

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白茶怎么选择好坏?

白茶怎么选择好坏?

白茶怎么选择好坏?

茶形,品质好的白茶嫩度毫多肥壮,叶张肥嫩,品质差的白茶嫩度毫芽瘦小稀少;茶汤,品质好的白茶冲泡后茶汤杏黄或杏绿,品质差的白茶冲泡后茶汤泛红暗浑;茶香,品质好的白茶毫香浓显,清鲜纯正,品质差的白茶香气有淡薄、青臭、失鲜、发酵感。

1、茶形

鉴别白茶好坏可以看茶形,品质好的白茶嫩度毫多肥壮,叶张肥嫩,毫色银白有光泽。品质差的白茶嫩度毫芽瘦小稀少,并夹杂着老叶或腊叶,色泽呈黄、黑、红等颜色。

2、茶汤

鉴别白茶好坏可以看茶汤,品质好的白茶冲泡后茶汤杏黄或杏绿,显得清澈明亮,叶底匀整肥软、毫芽壮多、叶色鲜亮。品质差的白茶冲泡后茶汤泛红暗浑,叶底硬挺、破碎、暗杂。

3、茶香

鉴别白茶好坏可以看茶香,品质好的白茶毫香浓显,清鲜纯正,品饮后滋味鲜爽,醇厚清甜。品质差的白茶香气有淡薄、青臭、失鲜、发酵感,品饮后滋味粗涩淡薄。

白茶怎么选择好坏?

1. 茶叶外观

白茶的茶叶品种较多,由于其能够长期存放,而且存放的时间越长,茶叶的品质越高,因此购买白茶的人较多,分辨品质好坏可以茶叶的外观进行区分,品质较好的白茶以鲜嫩的茶叶为制茶原料,成品茶的条索完整,基本没有碎末或杂质,如果茶叶的杂质较多,说明茶叶的品质较差。

2. 嗅闻茶香

白茶是众多茶叶当中,以茶香高扬闻名的茶叶,品质较好的新白茶嗅闻时的茶香清新鲜爽,主要以花香、草香以及毫香为主,随着是存放时间的增加,成品茶叶的品质发生变化,茶香变为枣香、药香,品质较差的茶叶香气比较稀薄,茶香不会随着存放年限增加而变得浓郁。

3. 茶汤滋味

品质较好的白茶冲泡后,茶香变得鲜嫩持久,汤感轻柔,明亮透澈的茶汤饮入口中时,带来鲜爽的滋味,入喉顺畅有喉韵的同时回甘生津,如果饮用茶汤后,舌头表面发涩,口腔和喉咙中有种不适的黏腻感,说明茶叶的品质较差,也有可能是存放不当,导致饮用价值下降。

4. 叶底嫩度

白茶冲泡后的叶底也能直观反映出茶叶的品质,冲泡的过程中,透过茶汤就能看到柔软的叶底,哪怕多次冲泡也能保证整体的匀整,有一定的鲜活度,饮完茶汤用手触摸能感到柔韧性较好,品质较差的白茶,冲泡后的叶底会出现破损,视觉感官暗淡无光。

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