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什么茶叶适合煮着喝?

2023-01-20 21:09来源:茶文化网分类:生活常识 阅读:
 

下面就是茶文化网为大家精心整理的"什么茶叶适合煮着喝?"相关知识以及问题智能甄选的最佳答案,希望能解决您所想知道的问题:

什么茶叶适合煮着喝?

什么茶叶适合煮着喝?

1. 老白茶

老白茶是一种存放时间较长的白茶,属于微发酵茶叶类型,表面有银白色的茶毫,成品茶叶存放的年限增加时,茶叶内质得到沉淀,冲泡饮用很难彻底激活茶叶的香气和茶汤滋味,因此适合放入茶壶中煮饮,不过在煮饮前,最好先用热水泡1-2分钟。

2. 古树红茶

红茶是全发酵茶叶种类,红茶在饮用时原本适合冲泡饮用,不过有一种特殊的红茶叫古树红茶,古树红茶的制茶原料相对粗老,茶叶也能经过长时间存放,只不过在饮用方面不适合冲泡,选择放入茶壶中煮饮才能释放茶叶内质中的养分和芳香物质。

3. 普洱茶

普洱茶是一种产自云南省的特种茶叶,有生茶和熟茶的区别,未经发酵的普洱生茶适合冲泡饮用,充分发酵其紧压后的普洱熟茶则适合煮饮,普洱茶熟茶发酵的程度较深,再经过蒸汽紧压的处理,茶叶内质基本完全沉淀,高温煮饮才能将其激活。

4. 黑茶

黑茶是最适合煮饮的茶叶种类,从制茶工艺上来看,这是一种后发酵茶,以粗老的叶片为制茶原料,通过完全高温的进行发酵,虽说充分发酵后的茶香变得浓郁,不过茶叶质地发生变化,不能用冲泡的方式饮用,只能选择煮饮。

5. 乌龙茶

乌龙茶根据烘焙程度可分为清香型、浓香型和陈香型,清香型是只能冲泡饮用的茶叶,浓香型对饮用方式没有要求和限制,既能冲泡也能煮饮,浓香型则适合煮饮,而且最好用透气保温性较强的紫砂壶进行泡煮。

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