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乌龙茶的特点？

1. 茶叶外观

乌龙茶也就是青茶，成品茶叶经过半发酵的制茶工序，选用鲜嫩的茶叶为制茶原料，从成品茶叶的外观上就能看出特点，乌龙茶的干茶叶茶条卷曲、肥壮圆结，整体茶形匀整，茶色是相对油润的砂绿色。

2. 茶汤滋味

乌龙茶冲泡后的茶汤颜色是透亮的金黄或是红浓色，透过茶汤能看到肥嫩柔软的叶底，散发馥郁浓烈的茶汤香气，入口饮用时的滋味浓醇甘甜，茶汤在口腔中停留时，会让人有回甘生津的感觉，同时缓解口渴。

3. 功效作用

乌龙茶经的制茶工序相对特殊，成品茶叶内质中的养分较多，日常生活中饮用期间，对人体也有较好的药用价值，茶叶内质中的养分包含维生素、氨基酸、蛋白质等，这些营养物质会随着茶汤饮入人体，起到增强抵抗力和免疫力的作用。

乌龙茶的特点是什么？

乌龙茶是采摘质地稍成熟的鲜叶，经过萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序制成的，具有茶条卷曲、肥壮圆结、沉重匀整、色泽砂绿的特点，冲泡后汤色金黄或红艳、清澈明亮、叶底肥厚柔软、香气馥郁浓烈、口感鲜爽滑润、滋味浓醇甘甜。

乌龙茶即青茶，属于半发酵茶类，是采摘质地稍成熟的鲜叶，经过萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序制成的茶，具有茶条卷曲、肥壮圆结、沉重匀整、色泽砂绿的特点。

乌龙茶冲泡后汤色金黄或红艳、清澈明亮、叶底肥厚柔软、香气馥郁浓烈、口感鲜爽滑润，滋味浓醇甘甜，细细回味可以让人产生回甘生津之感，能够起到缓解口渴的效果。

乌龙茶可以说是所有茶类中香气最为高扬的茶，冲泡后能够闻到丰富高扬的香气，并且乌龙茶香型丰富，有花香、果香、花果香、肉桂香、蜜香、奶香等香型，让人闻之欲罢不能。

乌龙茶的特点？

1. 制茶工序

乌龙茶也叫青茶，从制茶工序上来看属于半发酵茶类，制茶工序上相对比较特殊，每年春季从茶树上采摘稍微生长成熟的鲜嫩茶叶，然后通过萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等相关工序制为成品茶叶，茶叶本质介于红茶和绿茶之间。

2. 茶叶外形

乌龙茶在制茶过程中经过揉捻，因此成品茶叶的外形紧结，卷曲状和直条形状两种，不过相同的是有一定的光泽度，而且成品茶叶比较肥壮，沉重且整体匀整，茶色大多是砂绿色，也有部分烘焙程度较深的茶色是墨绿色或深绿色。

3. 茶叶香气

乌龙茶从香气方面来说，可以说是最香气最高的茶叶种类，不论是干茶叶还是注水冲泡，都会带来高扬持久的香气，而且不同品种的乌龙茶散发的茶香有一定的区别，主要可分为花果香、花蜜香、肉桂香以及奶香等多个不同的香型。

4. 茶汤口感

乌龙茶作为我国最独居特色的茶汤种类，冲泡饮用时，砂绿色的干茶叶会得到明亮透澈的金黄色或橙黄色的茶汤，茶汤不仅浓郁的茶香，入口饮用时的口感鲜爽滑润，茶汤的滋味浓醇甘甜，饮用时让茶汤在口腔中仔细回味还有口舌生津的感觉。

5. 叶底光泽

乌龙茶冲泡后的叶底也有自身的特色，原本紧结的干茶叶冲泡后变得有一定厚度，视觉感官平伏有光泽，茶叶边缘或中间有红点，捏在手中的触感厚实、柔软，没有硬度也不会出现刺手的情况，代表茶有大红袍、铁罗汉、武夷水仙等。

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