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黑茶与红茶的区别？

1. 发酵方式

黑茶与红茶是两种不用的茶叶种类，虽然在都是经过发酵得来的茶叶，但发酵的方式完全不同，黑茶是通过人工渥堆制成的发酵茶叶种类，主要利用外来微生物进行发酵，属于后发酵茶，红茶则是正常的高温完全发酵。

2. 成茶色泽

黑茶的发酵时间较长，成品茶叶的颜色会从原本的绿色变变为棕褐色，有的茶叶甚至是黑褐色，茶色相对较深，也比较接近黑色，红茶发酵的时间较短，茶色和冲泡出的茶汤颜色都是鲜浓的红色。

3. 制茶原料

黑茶的发酵方式特殊，主要和制茶原料有关，黑茶主要以茶叶性质相对比较粗老的黑毛茶为原料，成品茶叶具有较强的耐泡性，红茶则主要以茶树上生长的鲜嫩茶叶为原料，发酵的方式相对柔和，不过耐泡性一般。

4. 茶叶产地

黑茶与红茶在制茶产地上也有一定的区别和不同之处，黑茶的产地主要在湖南益阳桃江、湖北咸宁、广西六堡茶存等地，红茶最初主要产自于福建省武夷山茶区，后来发展到安徽等地区，其中比较有代表性的就是安徽祁门红茶。

5. 保质期限

黑茶与红茶的保质期也有较大的区别，黑茶的发酵程度较深，存放的时间长，不受保质期的限制，而且年份越久，茶叶的品质越高，红茶则有保质期的限制，一般在1-3年不等，超过3年就会出现变质的情况。

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