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岩茶和红茶有什么区别？

1. 分类不同

岩茶和红茶是两个完全不用的茶叶品类，岩茶是乌龙茶的一种，属于半发酵从茶叶类型，也是乌龙茶中的著名代表茶叶类型，红茶则是六大茶类中全发酵茶叶种类，代表茶叶有金骏眉、正山小种、祁门红茶等。

2. 茶色不同

岩茶和红茶作为两个不同种类的茶叶，成品茶叶的颜色完全不同，岩茶在制茶过程中经过熏制，成品茶的茶色是深褐色或是黑褐色，冲泡后的茶底也是黑褐色，红茶的成品茶叶大多是红褐色，冲泡后的叶底也是红色。

3. 香气不同

岩茶的茶树主要生长在福建省武夷山上的岩石缝中，茶叶内含中的营养物质丰富，芳香物质的含量也相对较多，主要散发的茶香是岩骨花香、果香，刚制成的茶叶还有培火的气息，红茶茶叶散发的茶香主要是蜜香或是焦糖香。

4. 品质不同

岩茶和红茶冲泡后的茶汤品质也有自己的各色，岩茶有着独特的岩骨花香，成品茶冲泡后的茶汤以活、甘、清、香四个方面受到人们的喜爱，叶底有着绿叶红镶边的特征，红茶的主要品质叶色则是红汤红叶。

5. 功效不同

岩茶从茶性方面来看属于平性，冲泡饮用后的茶汤滋味浓郁，对于饮用的季节没有限制，长期饮用具有排毒养颜、提神醒脑的功效和作用，红茶的茶性温和，冲泡饮用后，茶汤具有养胃护胃的功效和作用。

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