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白茶水温多少度最好？

白茶从制茶工艺来看属于微发酵茶叶种类，日常冲泡饮用的水温在90-100度之间不等，只所以有水温的区别范围与茶叶的嫩度有关，白茶不受保质期的限制，成品茶叶能够长期存放，因此有新白茶和老白茶的区别。

白茶从制成当年开始，一直到存放三年以内都属于新白茶，茶叶的质地相对稚嫩，冲泡时的水温最好在90度，温度过高会破坏茶叶内质中的养分，茶汤夜壶变得浑浊，存放三年以上的老白茶内质经过转化，只能用烧开的100度沸水才充分激活茶叶内质。

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