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白茶的冲泡方法和水温？

1. 玻璃杯冲泡

白茶日常生活中饮用时，最简单的冲泡方法是玻璃杯冲泡，首先准备一个内容量300毫升的玻璃杯，先用热水冲烫，然后投入2-3克干茶叶随机倒烧开热水，等到1分钟就能泡出茶汤，不过此时的茶汤较烫不适口，稍微变温就能饮用。

2. 茶壶冲泡

请人来家中品饮白茶时，通常会选择用茶壶冲泡，既能用玻璃茶壶，也能用紫砂壶，正式冲泡前用热水冲烫，先放入茶叶然后注入清水，放在茶炉上煮制沸腾就能直接饮用，需要注意的是，用茶壶冲泡白茶要把控出汤时间，以免浸泡时间过长茶汤发苦。

3. 煮茶饮用

白茶具有长期存放的价值，饮用存放期限超过5年的老白茶时，最好用煮茶的方式饮用，先在茶壶中倒入适量的清水煮沸，投入茶叶等待水沸腾后继续煮10-20秒就能关火，利用沸腾的热水加热茶叶，能闻到浓郁的茶香证明可以出汤饮用。

4. 水质选择

白茶冲泡饮用对水质有一定的要求，不论是新白茶还是老白茶，冲泡饮用时一定要选择软水，常见的软水有山泉水，纯净水和矿泉水，只不过在家中常用的是纯净水，另外每次冲泡都只能用现烧开的水，不能用反复烧开加热的水。

5. 水温要求

白茶在水温这一方面的要求也完全不同，比较细嫩的白茶要用90度左右的水冲泡为宜，让茶叶保证不会被烫坏，合适的水温才能充分激活茶汤滋味，代表茶叶品种是白毫银针，茶叶相对粗老时可以用刚烧开的100度沸水冲泡。

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