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龙井茶怎么分辨好坏?

2023-01-19 22:08来源:茶文化网分类:生活常识 阅读:
 

下面就是茶文化网为大家精心整理的"龙井茶怎么分辨好坏?"相关知识以及问题智能甄选的最佳答案,希望能解决您所想知道的问题:

龙井茶怎么分辨好坏?

龙井茶怎么分辨好坏?

龙井茶怎么分辨好坏?

茶色,品质好的龙井茶茶色呈墨绿色,品质差的龙井茶色泽能给人一种被炒焦了的感觉;茶香,品质好的龙井茶有一股清鲜浓郁的兰花香气,品质差的龙井茶则会有其他的杂香;滋味,品质好的龙井茶拥有醇厚滋味,品质差的龙井茶会产生土腥气。

1、茶色

辨别龙井茶好坏可以看茶色,品质好的龙井茶茶色呈墨绿色,看上去与黄色浑然一体。品质差的龙井茶色泽看上去能给人一种被炒焦了的感觉,并不是很美观。

2、茶香

辨别龙井茶好坏可以闻茶香,品质好的龙井茶在冲泡之后会散发出一股清鲜浓郁的兰花香气。品质差的龙井茶在冲泡之后香气就会显得不浓醇,甚至还有其他的杂香。

3、滋味

辨别龙井茶好坏可以品滋味,品质好的龙井茶在咽下茶汤后能够品尝到醇厚滋味,给人一种滑滑的感觉,回味甘甜。品质差的龙井茶在咽下茶汤后则会品到杂味,甚至是土腥气。

龙井茶怎么分辨好坏?

1. 干茶叶外形

龙井茶是绿茶中的极品茗茶,茶叶市场上的品质层次不齐,先要分辨龙井茶的好坏,首先可以从茶叶的外形进行区分,品质较好的龙井茶外形扁平紧实,干茶叶的颜色是黄绿色,长度大约在3厘米一下,用手触摸时的触感细嫩。

2. 嗅闻茶香

龙井茶的整个制茶工艺中不需要经过发酵,因此成品茶叶对鲜叶内质保留最为完整,干茶叶闻起来有鲜嫩清高的茶香,而且品质较好的龙井茶会散发出栗香,而品质较差的龙井茶干茶叶的茶香比较浅淡,甚至能闻到苦涩的味道。

3. 茶汤滋味

龙井茶最为突出的一点就是茶汤的鲜嫩程度,品质越好的龙井茶冲泡出的茶汤颜色越是清澈明亮,基本没有浑浊物的存在,饮用入口时的滋味以鲜醇甘爽为宜,品质较差的龙井茶叶冲泡后茶汤颜色较深且浑浊,茶汤入口比较苦涩,难以下口。

4. 叶底色泽

龙井茶冲泡后残留的叶底也是区分好坏的方式,叶底指的是龙井茶冲泡之后生下的茶叶残渣,因此最能体现出芽与嫩叶含量的比例,品质较好的茶叶冲泡后,叶底要求芽叶细嫩成朵,均匀整齐,一旦比较破碎就说明茶叶的品质较差。

5. 防伪标志

资深懂行的老茶友能直接通过茶叶包装上的防伪标进行判断,正宗的龙井茶叶包装上会直接标出SC标志和茶叶的地理标志,如果想要购买正宗的龙井茶,最简单的方法就是根据茶叶包装判断茶叶的真伪和品质。

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