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普洱茶是黑茶吗？

普洱茶不是黑茶，黑茶是一种后发酵茶叶种类，成品茶会被紧压成茶饼或茶砖，普洱茶虽然也能紧压成茶饼，制茶过程中也有经过充分发酵，但这是两种完全不同的茶叶种类，普洱茶包含生茶和熟茶，熟茶经过发酵制成，但生茶确实未经发酵的茶叶，因此普洱茶和黑茶是两种不同的茶类。

普洱茶是产自云南省的茶叶品种，不属于六大茶类中的任何一种，而是一个特殊的全新特种茶叶品类，根据不同的制茶工艺分为生茶和熟茶，生茶适宜云南大叶种晒青毛茶制成的茶叶品类，整个制茶工艺为萎凋、杀青、揉捻、晒干，熟茶则是多出一项晒水渥堆发酵的步骤。

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