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白茶是什么茶？

1、白茶，素为茶中珍品，历史悠久。主要产区在福建福鼎、政和、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷等地。是一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶，成品茶不仅品质上乘，还具有独特的药理功效。

2、白茶中所含的维生素等营养物质流失较少，夏天常喝有清热退火的疗效。上好的白茶具有芽形完整，满身披毫，茶汤清鲜，色泽黄绿清澈、滋味回甘等品质特点。它是我国茶类中的非常独特珍品之一。因其原料全是茶叶的尖牙部分，因此产量相比其他茶叶要低一些。

白茶是什么茶？

白茶属于微发酵茶，是采摘玉白色一芽一叶初展鲜叶，经过萎凋、烘焙、拣剔、复火等工序制成的，具有茶形芽毫完整、满身披毫、毫香清鲜、汤色黄绿清澈、滋味清淡回甘的品质特点。

白茶属于微发酵茶，因为茶叶多为芽头、满披白毫、如银似雪得名，为中国六大茶类之一。白茶在制作时，需采摘玉白色一芽一叶初展鲜叶，经过萎凋、烘焙、拣剔、复火等工序制成。

白茶具有茶形芽毫完整、满身披毫、毫香清鲜、汤色黄绿清澈、滋味清淡回甘的品质特点。冲泡后的白茶，茶叶能呈现出“绿妆素裹”之美感，口感也保留了茶叶原有的清香味，品饮之后能够起到退热降火之功效。

白茶因为茶树品种和鲜叶采摘标准的不同，分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉、新工艺白茶等种类，其中以白毫银针等级最高，有芽头肥壮、遍披白毫、挺直如针、色白似银的特点。

白茶是什么茶?？

白茶是轻微发酵的茶叶种类，属于传统六大茶类其中之一，也是众多茶类中的特殊珍品茶，整体制茶工序步骤较少，讲究天然和自然，制茶过程分为三个步骤，首先第一个步骤是根据制茶要求和标准采摘鲜嫩的茶叶，第二步是把茶叶均匀的摊放在竹席上，接受阳光的照射进行萎凋。

采摘的鲜嫩茶叶在阳光下萎凋至七八成干燥时，可以进行第三步工序，这是决定茶叶品质的最重要的工序，把晾干至七八成干的茶叶用文火慢慢烘干，一直到茶叶中的水分降低至5%一下，由于制作过程中没有炒制和都揉捻，对茶叶内质保留的程度较高，成品茶叶的养生效果也较好。

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