茶文化网_茶叶-厂家-商家-批发-价格

您好,欢迎访问我们茶文化官网,茶叶购买请联系我们!

茶叶好坏怎么辨别?

2023-01-19 21:55来源:茶文化网分类:生活常识 阅读:
 

下面就是茶文化网为大家精心整理的"茶叶好坏怎么辨别?"相关知识以及问题智能甄选的最佳答案,希望能解决您所想知道的问题:

茶叶好坏怎么辨别?

茶叶好坏怎么辨别?

茶叶好坏怎么辨别?

茶为国饮,爱饮茶的人,对茶叶的挑选和品饮甚有说道,只要看看茶叶的外形细节,他们就能七七八八辨别出一款茶的好坏,这是新手们很难做到的。茶叶好坏怎么辨别呢?不懂茶的茶友也别慌,这里分享四种好茶叶的辨别方法。细细品味,你也可以从茶叶的外形鉴别出茶叶的好坏来。

1、闻香味

每种茶都有特定的香味,绿茶是清新鲜爽的,红茶是强烈纯正的,花茶是清香扑鼻的,乌龙茶是馥郁清幽的。如果茶叶的香气低沉,甚至带有焦烟味、酸味、霉味、青草味等异味,并非是好茶叶。除此之外,也应该注意茶叶的纯净度,茶叶中混入的茶片、茶末、茶梗,以及木片、泥沙、石灰等杂物越少,茶叶的品质会越好。

2、看色泽

 

茶叶的色泽包括两个方面,第一个是颜色,好茶叶首先应颜色正常,比如红茶一般是红褐色,绿茶一般是绿色。同时,每一款茶叶其下的品种也有不同颜色,比如龙井、六安瓜片都属于绿茶类,但前者是绿中带黄,后者则是翠绿色。若茶叶的颜色偏差太大,品质估计是有问题的。

第二个就是光泽了,好茶叶不仅应该是颜色正常的,而且还要光泽明亮,俗话说就是茶叶看起来得有油润鲜活的感觉。例如红茶乌黑油润、黑茶黑油色等。若看着就干枯灰暗的,通常都不是好茶叶。但不同茶类对色泽会有不同要求,总之好品质的新茶一般会具有一定光泽感。

3、看条索

除了白茶,工艺制作未经过揉捻,导致条索外形本来就是自然松散的。其它条状品种的茶叶,条索应该松紧适度,这样才是好茶叶。而条索松散,甚至都不成形的茶叶,品质值得怀疑。当然,茶叶也有颗粒状、螺形等等外形,但辨别起来也差不多。同时,条索也有粗细之分,拿手上有重量的茶叶往往也是好茶叶,要是轻飘飘的话一般也有品质问题。

4、看整碎

茶叶的整碎也就是完整程度,茶叶的完整也是好品质的保证之一,如果茶叶是断碎的,可能说明很多问题,比如存储和运输过程中没有得到好的保障、揉捻时手法不对、发酵过重、烘焙温度过高等等。断碎的茶叶在口感、香气上也不会好。

茶叶好坏怎么辨别?

1. 茶形

茶叶的品类丰富,想要区分茶叶的好坏,首先从茶叶外形就能进行区分,品质较好的茶叶整体条索完整,没有过多的茶叶岁末和杂质,肥壮的程度基本一致,干茶叶茶色也基本一致,品质较差的茶叶外形长短、粗细都不同,成茶中的碎末和杂质较多。

2. 茶香

区分茶叶的品质好坏可以从茶香下手,品质好的茶叶会散发出的茶香滋味鲜明,虽然茶叶的种类较多,但每种茶叶的香气都不同,例如绿茶的茶香是清新鲜香,红茶则是浓烈扑鼻,品质较差的茶叶闻起来的茶香不够浓醇,甚至会有难闻的味道。

3. 茶色

茶叶的品质好坏在茶叶的颜色上也有体现,这里指的并不是干茶叶的颜色,而是茶叶冲泡后茶汤的颜色,品质较好的茶叶冲泡出的茶汤颜色非常透澈,没有过多的杂质存在,品质较差的茶叶冲泡出的茶汤浑浊,杂质较多。

4. 茶汤

想要判断一种茶叶的口感滋味好不好,最简单直观的判断方式就是饮用茶汤,品质较好的茶汤饮用时的口感非常鲜甜,而且茶叶与水的融合度较高,品质较差的茶汤冲泡后茶汤比较 苦涩或是寡淡无味,在口腔中没有活性。

5. 叶底

茶叶冲泡后得到的叶底也是用来区分茶叶品质的方式之一,叶底是茶叶冲泡过后的产物,叶底在水中充分浸泡后得到充分舒展,好的茶叶叶底柔韧性较高,质地相对柔软鲜活,品质较差的茶叶叶底颜色较暗,周围有破损。

以上就是关于茶叶好坏怎么辨别?的介绍了,想更深入的了解,更多相关茶叶知识,请关注我们茶文化网www.zgchawenhua.com 我们将不断更新,喜欢我们记得收藏起来,顺便分享下。

注意:本站部分文章来源于网络,部分文章中"功能"/"功效"介绍,仅作为参考,本站不作功能性承诺!如果网站中图片和文字侵犯了您的版权,违反了广告法,请联系我们删除处理!

上一篇:酒满茶半的规矩什么意思?   下一篇:沱茶是生茶还是熟茶?

相关推荐


推荐阅读

关注我们

    茶文化网_茶叶-厂家-商家-批发-价格
返回顶部
茶行
复制微信