下面就是茶文化网为大家精心整理的"单丛茶怎么冲泡?"相关知识以及问题智能甄选的最佳答案,希望能解决您所想知道的问题:
单丛茶怎么冲泡?
单丛茶冲泡时,先将盖碗用沸水烫洗干净,再取出盖碗,用茶匙把5~7g单丛茶投入盖碗中,注入沸水冲泡,并用茶匙快速搅拌茶汤,5秒后倒掉茶汤,继续注入沸水,加盖焖泡5分钟后端起盖碗,揭开碗盖,细细品饮单丛茶的茶汤。
单丛茶的泡法单丛茶在冲泡时,先将盖碗放入茶洗中,揭开碗盖,注入刚烧开的沸水,再盖上碗盖,用沸水浇淋盖碗。或将盖碗放入茶洗中,倒入清水,放在电磁炉上将其煮沸。
随后取出盖碗,用茶匙把5~7g单丛茶投入盖碗中,注入沸水冲泡单丛茶,并用茶匙快速搅拌茶汤,5秒后倒掉茶汤,继续注入沸水,加盖焖泡5分钟后即可揭盖品饮。
在品饮单丛茶时,要先闻一下单丛茶所散发出来的香气,再观察单丛茶的茶汤和茶叶的形态,最后是小口细品单丛茶的茶汤,细细感受单丛茶的口感和滋味,让自己陶醉其中。
单丛茶怎么冲泡?
1. 洗具温杯
单丛茶冲泡饮用时,选择内容量110毫升的白瓷盖碗,搭配公道杯、品茗杯以及滤网,正式冲泡之前,烧一壶开水冲烫准备好的所有茶具,主要目的是为了驱除茶具中的异味,提升内部的温度,以此在冲泡的过程中激活茶叶的活性。
2. 取茶投茶
白瓷盖碗的内容量是110毫升,单次冲泡时最好取8克干茶叶,用茶匙或茶则从茶叶罐中取茶,放置在茶荷中赏茶,然后直接投入盖碗,如果不能很好把控茶叶用量,可以借助体积较小的克称,合适的投茶量能充分体现茶叶的特质。
3. 注水冲泡
单丛茶投入冲烫好的茶具就能进行正式冲泡,采用环壁注水注水的方式,向盖碗中注入烧好的热水,顺时针方向注水是为了每一片茶叶都能充分与水接触,激活内质中的养分和茶香,注满水盖上碗盖,等待5-10秒就能闻到茶香。
4. 出汤饮用
单丛茶冲泡的过程中最好能在10秒内出汤,出汤的时间过慢,极容易茶汤苦涩、香气薄弱,冲泡出汤时,在公道杯上放置滤网,把盖碗中的茶汤全部倒入公道杯,尽可能完全倒干净,以免影响下一泡的滋味,使得饮茶过程中更好体会茶汤的变化。
5. 注意事项
单丛茶出汤要从公道杯分入品茗杯,不能直接从白瓷盖碗中倒出,以免每一杯茶汤浓厚程度不同,体会的滋味不同,另外单丛茶能多次冲泡,前三泡的出汤时间不能超过10秒,从第四泡开始适当增加5秒坐杯时间。
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