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碧螺春怎么冲泡?

2023-01-19 21:45来源:茶文化网分类:生活常识 阅读:
  碧螺春是中国传统名茶,中国十大名茶之一,属于绿茶类,已有1000多年历史。碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山(今苏州吴中区)一带,所以又称“洞庭碧螺春”。唐朝时就被... 碧螺春

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碧螺春怎么冲泡?

碧螺春怎么冲泡?

碧螺春怎么冲泡?

冲泡碧螺春的方法是:1、用开水将茶具冲洗干净,水质以矿泉水为主;2、投入茶叶后注入七分满的水,焖泡2分钟倒掉茶汤;3、重新加水后焖泡,泡好的茶汤分别倒入茗茶杯中即可。

1、清洗

由于碧螺春茶叶比较细嫩,一般是选用无纹的透明玻璃杯冲泡,或者用白瓷杯、紫砂壶代替,这样可以更好的观赏茶叶姿态,冲泡前用开水将其冲洗干净,以达到温壶的效果。

2、放茶

用茶匙取3~5g从茶叶投入杯里,加入适量的水,茶叶和水的比例为1:40左右,缓缓的旋转杯子,使茶叶充分浸润,静置2分钟后倒掉茶汤,再重新注入七分满的水。

3、品茶

盖上茶盖后让其焖泡2~3分钟左右,将泡好的茶汤分别倒入茗茶杯中,先闻一下杯子里的香气,等茶汤稍凉后小口饮入,之后根据个人的需求冲泡4~5次,但不宜过多,以免影响茶汤的口感。

碧螺春怎么冲泡?

1. 准备茶具

碧螺春是绿茶中非常优秀的茶叶种类,冲泡的方式非常简单易操作,使用的茶具数量较少,首先准备透明玻璃杯,也能用白色的陶瓷茶杯,正式冲泡饮用前,先用烧开的热水冲烫茶杯,让保持在温热的状态,有利于激活茶叶内质和茶汤滋味。

2. 注入热水

碧螺春的茶叶质地比较细嫩,不能长时间在水中浸泡,因此一般采用上投法或是中投法冲泡,选择上投法冲泡需要向玻璃杯中倒入七分满烧开的热水,等待水温下降至80-85度,选择中投法则是先倒入三分之一的热水,同样等待水温下降。

3. 取茶投茶

碧螺春冲泡应用时,用茶匙从茶叶罐取出5克干茶叶,先放在茶荷上赏茶,可以按照茶叶的大小和粗细长短进行区分,根据选择好的冲泡方式投入茶具,上投法在杯中水温稍微下降后直接从上方拨入杯中,中投法则是把茶叶投入杯中,随后倒入七分满热水。

4. 出汤饮用

碧螺春投入茶具之后,等待2-3分钟,期间能通过透明的玻璃杯身体观察茶叶在水中舒展,茶叶随着冲泡的时间增加,逐渐从卷曲的螺状展开,然后茶汤的颜色呈现为嫩绿色,此时可以直接饮用,另外每次冲泡饮用碧螺春茶时,可以续水复泡2-3次。

5. 冲泡技巧

碧螺春属于我国著名茶叶种类,想要品味茶汤的滋味,首先选择在安静且优雅的环境中,用山泉水或是矿泉水进行冲泡,冲泡的过程中一定要先注水再投茶,不能先投茶再注水,以免茶叶中的内质营养被破坏。

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