下面就是茶文化网为大家精心整理的"如何喝普洱茶?"相关知识以及问题智能甄选的最佳答案,希望能解决您所想知道的问题:
如何喝普洱茶?
1. 冲烫茶具
普洱茶属于后发酵茶叶种类,冲泡饮用时最好选择壶身有双层气孔的紫砂壶,也能用白瓷盖碗代替,冲泡茶叶之前需要烧一壶开水冲烫茶具,主要有两个目的,首先是为了让茶具保持清洁的状态,去除内部的异味,其次是提高茶具内部的温度有利于激活茶叶香气。
2. 取茶醒茶
普洱茶分为散茶和紧压茶两种不同的形式,冲泡散茶时,直接用茶匙取出适量干茶叶即可,冲泡紧压茶则要借助茶刀等工具撬茶,撬下的茶叶先放入紫砂罐或陶瓷罐中适当与空气接触,让沉积的茶叶内质和茶香能得到一定程度的激活。
3. 注水冲泡
普洱茶干茶叶在紫砂罐中醒茶后,用茶则将其投入冲烫好的茶具中,倒入刚烧开的沸水,第一次的注水量不用过多,浸润茶叶即可,等待5秒后立即直接把水倒掉,随即重新倒入热水,注水的方式最好沿着盖碗的边缘,避免直接冲到茶叶上。
4. 出汤饮用
普洱茶注水冲泡时,第一次出汤的时间控制在10秒左右即可,出汤的时间过快会使茶汤的滋味过于苦涩,冲泡好的茶汤先倒入公道杯,从公道杯均匀分入每一个茶杯中,保证每一杯茶的浓度相一致,先闻茶香观茶色,随后饮入茶汤。
5. 注意事项
普洱茶的茶叶质地相对比较耐泡,前四泡的出汤时间最好都控制在10秒,从第五泡开始,每冲泡一次,出汤的时间都要延长5秒,而且每一次将茶汤倒入品茗杯时,尽量把茶具中的茶汤完全沥干,以免影响后续冲泡的茶汤滋味。
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