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普洱是黑茶还是红茶?
普洱茶不是黑茶也不是红茶,而是一种自成一派的特殊茶叶种类,原产自云南省普洱市,后来经过发展,在整个云南省都有分布,想要将茶叶定义为普洱茶,首先一定要在云南省境内,以当地生长的优质茶树上的鲜嫩茶叶为原料,经过一系列制茶工艺。
经常将普洱茶划分为黑茶和红茶的主要原因与茶叶和茶汤的颜色有关,普洱茶成茶的颜色较深,与黑茶的深褐色或是黑褐色的外表相似,而且大多紧压成茶饼或砖茶的造型,另外普洱茶冲泡后的茶汤颜色与部分红茶冲泡出的茶汤颜色一样,但从本质上来说,普洱茶不属于这两种茶叶中的任何一种。
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