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茶叶蛋用什么茶叶最好?

2023-01-18 22:29来源:茶文化网分类:生活常识 阅读:
 

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茶叶蛋用什么茶叶最好?

茶叶蛋用什么茶叶最好?

1. 铁观音

茶叶蛋是鸡蛋的一种烹饪方式,对于用来煮茶叶蛋的茶叶有一定的讲究,尤其在茶叶的选择上,首选属于半发酵的铁观音茶叶,铁观音是乌龙茶的代表种类,茶香浓郁,茶汤口感醇厚,用来煮茶叶蛋时,更容易入味,茶汤的刺激性较小。

2. 红茶

红茶是完全发酵的茶叶种类,茶汤滋味香浓甘甜,基本上没有苦涩的感觉,是经常用来煮茶叶蛋的茶叶品种,另外红茶的茶性温和,茶多酚与其他茶叶相比具有收敛性,基本不会对胃部造成刺激,而且煮出来的茶叶蛋香味浓郁,颜色也更加鲜亮。

3. 绿茶

绿茶也是可以从来煮茶叶蛋的茶叶种类,每年的产量极高,许多人都会在家中购买绿茶,因此是制作茶叶蛋最常用的茶叶,只是绿茶的茶汤滋味略微苦涩,煮出的茶叶蛋也略微带有苦涩的滋味,需要注意的是绿茶茶性偏寒,会对胃部造成刺激。

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