茶文化网_茶叶-厂家-商家-批发-价格

您好,欢迎访问我们茶文化官网,茶叶购买请联系我们!

沱茶怎么泡?

2023-01-18 22:28来源:茶文化网分类:生活常识 阅读:
 

下面就是茶文化网为大家精心整理的"沱茶怎么泡?"相关知识以及问题智能甄选的最佳答案,希望能解决您所想知道的问题:

沱茶怎么泡?

沱茶怎么泡?

沱茶怎么泡?

1. 撬茶

沱茶是紧压程度较深的茶叶,冲泡饮用之前一定要用插针撬茶干茶叶,茶针相对比较尖锐,撬茶时从表面沿着茶叶的轮廓缓慢撬茶,不能过于急躁,撬下的干茶叶先放在茶荷中备用,嗅闻干茶叶的同时观察茶色。

2. 冲烫茶具

沱茶最好用有双层气孔的紫砂壶进行冲泡,水质方面选择山泉水或是纯净水等软水,正式冲泡之前先烧一壶热水冲烫茶具,让茶具内部保持清洁无异味的状态,温热的茶具杯壁能在冲泡的过程中彻底激活茶叶内质。

3. 注水冲泡

茶具冲烫结束后投入茶荷中的茶叶,沿着茶壶的边缘注入烧开的100度沸水冲泡,沿着边缘的主要目的是为了让每一片茶叶都能充分和水接触,可以采用高冲的手法注水,注满水后等待30-40秒即可出汤饮用,另外沱茶非常耐泡,可以反复注水冲泡8-10次。

沱茶怎么泡?

沱茶怎么泡?

沱茶在冲泡饮用时,和其它紧压茶一样,需要先撬散茶叶,准备好合适的茶具,烧一壶沸水冲洗茶具,保持内部处于清洁的状态,直接把撬下的沱茶投入茶具,先注入没过茶叶的沸水,浸润10秒将水到出,起到洗茶的作用。

由于沱茶的紧压状态相对较重,正式冲泡茶汤之前,最好洗茶1-2次,不仅能去除茶叶中的杂质,也能激活彻底沉淀的茶叶内质,洗茶后用同样的方式注满水,等待2-3分钟后就能出汤饮用,品味浓醇的茶汤和鲜活滋味。

沱茶怎么泡?

1. 撬茶解茶

沱茶是紧压茶的要一种,造型与其他紧压茶相比,比较奇特,冲泡前要用茶刀或茶针将其解开,从沱茶边缘沿着相对松动的位置一层一层的解茶,一定不能用力过猛让整个沱茶散开,只需要撬下5克左右的干茶叶即可。

2. 选择茶具

沱茶属于后发酵茶叶,非常耐泡,因此进行冲泡时对茶具有一定的要求,最好选择保温效果好、内壁较厚、有呼吸孔的紫砂壶,也能用白瓷盖碗,选好茶具依旧烧一壶开水进行冲烫,提升内壁的温度,使茶香更容易被泡出。

3. 醒茶洗茶

沱茶经过长时间发酵和存放,茶叶内质几乎完全沉淀,因此正式冲泡之前需要以醒茶的方式激活茶叶内质,先把撬下的干茶叶投入冲烫好的茶具,少量注入热水,水量不需要太多,茶叶完全浸润后立即将水倒出。

4. 注水冲泡

沱茶用热水清洗后,沉淀的茶叶内质得到一定程度的激活,沿着茶具内壁缓慢注入100度沸水正式开始冲泡,注满水盖上盖子闷泡30-40秒,让茶叶内质在闷泡期间得到充分析出,透气的紫砂壶也能吸收原本的陈味,留住最原始的香气。

5. 出汤饮用

沱茶在闷泡期间,能直接问到散发的茶香代表冲成功出汤,可以将其倒出饮用,先把茶汤倒入公道杯,从公道杯一次均匀分入品茗杯,茶汤颜色呈透亮的橙红色,嗅闻茶香观看茶汤就能小口饮入口中体会茶汤滋味。

以上就是关于沱茶怎么泡?的介绍了,想更深入的了解,更多相关茶叶知识,请关注我们茶文化网www.zgchawenhua.com 我们将不断更新,喜欢我们记得收藏起来,顺便分享下。

注意:本站部分文章来源于网络,部分文章中"功能"/"功效"介绍,仅作为参考,本站不作功能性承诺!如果网站中图片和文字侵犯了您的版权,违反了广告法,请联系我们删除处理!

上一篇:小青柑是红茶还是绿茶?   下一篇:白茶是不是年份越久越好?

相关推荐


推荐阅读

关注我们

    茶文化网_茶叶-厂家-商家-批发-价格
返回顶部
茶行
复制微信