茶文化网_茶叶-厂家-商家-批发-价格

您好,欢迎访问我们茶文化官网,茶叶购买请联系我们!

茶叶分类及六大茶类的代表茶?

2023-01-18 22:11来源:茶文化网分类:生活常识 阅读:
 

下面就是茶文化网为大家精心整理的"茶叶分类及六大茶类的代表茶?"相关知识以及问题智能甄选的最佳答案,希望能解决您所想知道的问题:

茶叶分类及六大茶类的代表茶?

茶叶分类及六大茶类的代表茶?

1. 绿茶

绿茶是六大茶类中唯一一种不需要经过发酵制来的茶叶种类,茶性方面偏寒,最主要品质特征就是绿叶清汤,整个制茶工序中,杀青被分为炒青、蒸青、晒青、烘青,杀青的工序不同,茶叶的形状不同,绿茶的代表茶有太平猴魁、碧螺春、毛尖茶等。

2. 红茶

红茶和绿茶完全相反,属于完全发酵的茶叶种类,茶性上相对温和,有着红叶红汤的品质有点,整个制茶工艺中,最有特点就是渥红,正是这一工序让茶叶从原本的绿色变为红色,红茶按照成品茶外形分为小种红茶、工夫红茶以及红碎茶。

3. 黄茶

黄茶是轻发酵茶叶种类,整个制茶工艺与绿茶相似,只是在制茶工艺中增加了一项闷黄的工序,正是这一工序让茶叶中的茶黄素增加,成品茶的颜色和冲泡后的茶汤颜色都变为黄色,黄茶的代表茶为蒙顶黄芽、君山银针等。

4. 乌龙茶

乌龙茶也叫作青茶,整个制茶工艺介于红茶和绿茶之间,成品茶为半发酵茶叶,茶叶的主要特点之一就是茶色为青绿或边红中青,冲泡后的茶汤则是橙黄色,整个制茶的最重要的工序就在于做青,代表茶有铁观音、大红袍、凤凰单丛茶等。

5. 白茶

白茶从制茶工艺来说属于微发酵茶叶种类,整个制茶步骤非常简单,采摘鲜芽后通过萎凋、干燥二个工序就能制为成品茶,干茶叶的主要特点就是表面布满白色的绒毛,冲泡后的颜色较浅,代表品种有福鼎白茶、白毫银针等。

6. 黑茶

黑茶是所有茶叶品类中,制茶工艺最复杂、发酵程度最深的茶叶,以茶树上较为粗老的鲜叶作为制茶原料,需要经过充分发酵,然后将茶叶紧压成成各种形状,期间还要经过长时间的干燥过程,代表茶叶品种有黑砖茶、茯茶、六堡茶。

以上就是关于茶叶分类及六大茶类的代表茶?的介绍了,想更深入的了解,更多相关茶叶知识,请关注我们茶文化网www.zgchawenhua.com 我们将不断更新,喜欢我们记得收藏起来,顺便分享下。

注意:本站部分文章来源于网络,部分文章中"功能"/"功效"介绍,仅作为参考,本站不作功能性承诺!如果网站中图片和文字侵犯了您的版权,违反了广告法,请联系我们删除处理!

上一篇:普洱茶可以存放多少年?   下一篇:红茶菌菌种的制作方法?

相关推荐


推荐阅读

关注我们

    茶文化网_茶叶-厂家-商家-批发-价格
返回顶部
茶行
复制微信