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普洱生茶怎么喝??

2023-01-18 22:08来源:茶文化网分类:生活常识 阅读:
  普洱生茶是指用云南大叶种晒青毛茶为原料,以自然的方式陈放,不经过人工“发酵”、“渥堆”处理,但经过加工整理、修饰形状的各种云南茶叶(饼茶、砖茶、沱茶、龙珠)的统称。普洱生于海拔12... 普洱生茶

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普洱生茶怎么喝??

普洱生茶怎么喝??

1. 撬茶

普洱生茶是制茶期间不需要发酵的普洱茶种类,同样有散装茶和紧压茶两种,如果是散装茶直接用茶匙取出8克干茶叶放在茶荷上,如果是饼茶则需要用茶针或者茶刀等工具撬茶,从饼茶侧边插入稍微向上用力就能成功撬下干茶叶,同样取8克。

2. 清洗茶具

普洱生茶撬茶后,先烧一壶开水,烧水期间准备茶具,茶具可以选择紫砂壶,也能用内容量110毫升的白瓷盖碗,以家中有的茶具为主,搭配其它配套的茶具,将烧好的水清洗茶具,清洗接触把水倒掉,清洗茶具的主要目的是提升内部的温度。

3. 投茶醒茶

冲烫好的茶具就能正式开始冲泡,把茶荷中的普洱生茶干茶叶拨入茶具,不能直接用手,最好用 茶夹或茶则,投茶后沿着茶具边缘注入热水,水量不需要太多,充分浸润茶叶即可,等待3-5秒将水倒掉,起到清洁茶叶表面杂质的作用。

4. 注水冲泡

普洱生茶清洗结束,采用定点注水的方式倒入沸水冲泡,冲泡期间保证水流不急不乱,充分浸泡每一片茶叶,定点注水也能让茶叶和内壁进行碰撞,充分释放出茶叶内质和茶香,注满水盖上杯盖等待5-10秒就能出汤饮用。

5. 出汤饮用

普洱生茶出汤时,把盖碗中的茶汤倒入公道碗,一定要完全沥干茶汤,以免影响后续冲泡的滋味,茶汤从公道碗中均匀分入每一个品茗杯中,普洱生茶可以多次冲泡,不过前五泡的出汤时间控制在5-10秒,第6泡开始延长坐杯时间。

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