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茶叶怎么辨别好坏？

1、净度，品质好的茶叶几乎看不见茶梗、茶末、茶籽等杂质，品质差的茶叶杂质明显；2、香气，品质好的茶叶冲泡后香气纯粹，品质差的茶叶冲泡后香气比较冲鼻杂乱；3、滋味，品质好的茶叶苦涩滋味化得快，品质差的茶叶苦涩味重，并且经久不散。

辨别茶叶好坏可以看净度，品质好的茶叶净度高，几乎看不见茶梗、茶末、茶籽等杂质。品质差的茶叶净度低，杂质较为明显，尤其是在冲泡之后，能让茶汤变得浑浊。

辨别茶叶好坏可以闻香气，品质好的茶叶冲泡后香气纯粹，能闻到明显的花香、蜜香、果香等香气。品质差的茶叶冲泡后香气比较冲鼻杂乱，刺激感较为强烈。

辨别茶叶好坏可以品滋味，品质好的茶叶在品饮后滋味虽然较为苦涩，但化得很快，回味甘甜。品质差的茶叶在品饮后滋味苦涩感较为浓烈，并且久久不能化开。

茶叶怎么辨别好坏？

1. 干茶外形

茶叶变比好坏时，最直观的方法就是通过干茶叶的外观进行判断，好的干茶叶条索匀齐完整，肥瘦大小均匀，同时没有过多杂质和碎末，茶色也相对一致，如果干茶叶大小不一、杂质较多且颜色复杂，证明茶叶的品质较差。

2. 嗅闻茶香

每种茶叶都有原本独特的茶香，因此可以直接通过嗅闻茶香判断茶的好坏，品质较高的茶叶能直接闻出原本的茶香，如果茶香过于浓烈且容易上头，很有可能添加了香精，如果闻到发酸或是刺鼻的异味，那么茶叶则很有可能已经发霉。

3. 揉捻茶叶

直接用手揉捻干茶叶也是判断茶叶好坏的其中一个方向，茶叶制茶期间经过充分干燥，因此好的干茶叶用手触碰绝对或是完全干燥的状态，甚至稍微用力就会碎成粉末，若是摸起来质地较软，有明显的湿润感，说明茶叶受潮，最好不要购买也不要饮用。

4. 茶汤颜色

冲泡茶叶也是分辨茶汤好坏的其中一个方法，不论是出名的珍品茶叶还是普通品质的茶叶，只要完全符合标准，那么冲泡出的茶汤颜色都是清澈且明亮，没有过多的杂质，也不会出现浑浊暗淡，冲泡出的结果相反就能说明茶叶品质较差。

5. 观察叶底

叶底是冲泡后的茶叶残渣，也最能直接反馈茶叶品质，品质较好的茶叶叶底质地娇嫩，看起来光润明亮，经过冲泡变得厚实饱满，最重要的是几乎保存完整，没有过多破损的茶叶，在冲泡期间就已经充分展开。

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