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红茶是热性还是凉性?

2023-01-18 22:03来源:茶文化网分类:生活常识 阅读:
 

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红茶是热性还是凉性?

红茶是热性还是凉性?

红茶从制茶工艺上来看属于全发酵茶叶,但从茶性上来说,既不是热性也不是凉性,而是介于两者之间的温性,是一种与其他茶叶种类相比更为温燥的品类,由于红茶的茶性中立,对于饮用季节局限性,一年四季都能饮用,只是说最适合在冬季饮用。

红茶之所以叫做红茶与制茶方式有关,红茶以茶树上生长鲜嫩茶叶为原料,经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序制成,原本嫩绿的茶叶之所以会变为红色,主要是因为发酵前进,茶叶中的茶多酚酶会被氧化成茶黄素和茶红素,干燥后的成品茶拥有红叶、红汤的特质。

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