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水仙茶的冲泡方法?

2023-01-18 21:59来源:茶文化网分类:生活常识 阅读:
 

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水仙茶的冲泡方法?

水仙茶的冲泡方法?

1. 准备茶具

水仙茶是武夷岩茶中的一种,冲泡时最好选择合适的茶具,首选白瓷盖碗和同色系的品茗杯,搭配透明玻璃材质的公道碗,白瓷盖碗不会吸收茶汤的香味,反而白色的内壁能和明亮橙黄的茶汤产生鲜明的对比,另外白瓷盖碗内容量以110毫升左右为宜。

2. 水温要求

水仙茶冲泡时对水质有一定的要求,水质的好坏会直接影响茶汤的品质和口感,最好用山泉水冲泡,也可以用矿泉水或是纯净水代替,绝对不能直接用自来水冲泡,冲泡水仙茶的水温最好在95-100度左右,合适的水温才能激活茶汤滋味。

3. 投茶冲泡

用茶匙从茶叶罐中取出8克水仙茶干茶叶,先放入茶荷,用烧开的水冲烫准备好的所有茶具,使茶具保持清洁的同时,提升内部温度,茶具冲泡后即可投入茶叶,沿着白瓷盖碗边缘缓慢注入热水,注满水盖上杯盖,等待5-10秒出汤。

4. 出汤饮用

水仙茶冲泡出汤后,倒入公道碗,从公道碗分入品茗杯中,保证每个品茗杯中的茶量都在七分满左右,嗅闻茶香、观茶色后饮入茶汤,茶汤入口时,先在口腔中停留3-5秒,让舌头充分接触茶汤,品味水仙茶最原始的滋味。

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