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普洱茶属于哪个茶系？

普洱茶不属于六大茶系中的任何一个茶系，而是产自于云南省的特种茶，只所以叫普洱茶和原产地有关，最初指的是产自于云南省普洱市区域中的茶叶，现在整个云南省以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过一系列制茶工艺得来的茶叶都属于普洱茶，从成品茶造型上看可以分为散茶和紧压茶。

普洱茶除了成品茶外形的区别之外，以制茶工艺为准，有生茶和熟茶的区别，生茶制茶期间不需要发酵，因而成品茶的茶香和茶汤滋味比较刺激，熟茶则是经过充分的渥堆发酵，成品茶颜色较深，茶香和茶汤滋味更加醇厚，只是生茶能在存放期间沉淀内质，熟茶不会随着年份增加发生变化。

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