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乌龙茶和铁观音有什么区别?
含义,乌龙茶又名青茶,属于半发酵茶类,茶类品类众多,其中就包括铁观音;茶香,乌龙茶冲泡后会散发各种各样的花香气息,铁观音只会散发出类似于兰花般的香味;茶汤,乌龙茶冲泡后茶叶呈金黄色、清黄色、红色;铁观音冲泡后茶叶呈金黄绿色、橙黄色、深褐色。
1、含义乌龙茶和铁观音的含义不同,乌龙茶又名青茶,属于半发酵茶类,是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序制成的,品类众多,铁观音也是乌龙茶众多品类中的一种。
2、茶香乌龙茶和铁观音的茶香不同,乌龙茶用开水冲泡后,会散发出各种各样的花香气息,并且还会根据乌龙茶品种的不同而改变。铁观音在冲泡之后,只会散发出类似于兰花般的香味。
3、茶汤乌龙茶和铁观音的茶汤不同,乌龙茶在冲泡之后,原本黑色的茶叶会逐渐呈现出金黄色、清黄色、红色等颜色。铁观音冲泡后茶叶呈金黄绿色、橙黄色、深褐色等颜色。
乌龙茶和铁观音有什么区别?
1. 含义不同
乌龙茶是所有乌龙茶类的总称,铁观音虽然是乌龙茶中的一种,是半发酵茶叶,但两者的表达的含义和范围不同,乌龙茶包含的范围十分广泛,而铁观音除了是茶叶的名字,也是一种茶树的品种名,主要产自于福建省泉州市安溪县。
2. 茶香不同
乌龙茶和铁观音的茶香味道不同,乌龙茶冲泡时,茶汤会散发独特且浓郁的花香味,而且不同品种散发的香味不同,种类非常丰富,在茶叶界有着明珠的称号,铁观音冲泡后则是有着纯天然的兰花香气,茶香味持久浓郁,叫做观音韵。
3. 口感不同
乌龙茶冲泡后的茶汤不只是闻起来有独特的茶香味,饮用时的滋味不同,茶汤饮入口中出现徐徐生津,有回味,仔细品味仿佛口腔中嚼之有物,铁观音的茶汤滋味则浓厚爽滑,饮入口中时稍微苦涩,但回味甘甜,且越久香味越浓。
4. 汤色不同
乌龙茶和铁观音冲泡后的茶汤叶色也是非常明显的区别和不同,乌龙茶的茶汤颜色主要有金黄、清黄以及红色三种,制茶时的发酵方式不同,茶叶冲泡后产生的茶汤颜色也不同,每种茶叶的汤色有深浅的区别,铁观音冲泡的茶汤颜色主要是金黄和橙黄。
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