下面就是茶文化网为大家精心整理的"绿茶的冲泡方法和步骤?"相关知识以及问题智能甄选的最佳答案,希望能解决您所想知道的问题:
绿茶的冲泡方法和步骤?
1. 温杯
绿茶正式冲泡饮用之前,需要选择合适的茶具,一般情况下通常会用透明玻璃杯,先用烧开的热水冲洗玻璃杯,也能把玻璃杯放入专门的茶洗,注入清水后放置在电茶炉上烧开消毒,冲洗后的茶具内壁比较温热,有利于冲泡。
2. 投茶
用茶匙或是茶夹从茶叶罐中去除4-5克绿茶茶叶,先把茶叶放置在茶荷上赏茶,嗅闻干茶的香气,观察茶叶的造型,然后直接投入冲烫好的茶具,绿茶的成品茶叶较为细嫩,不需要洗茶,在煮熟冲泡前,端起玻璃杯轻轻摇晃2圈即可。
3. 泡茶
沿着玻璃杯的边缘注入85度热水进行冲泡,水位高度保持在七八分满的状态即可,等待绿茶在水中浸润30-45秒就能出汤饮用,直接端起茶杯嗅闻茶汤的香气,然后小口饮入口中,每一口茶汤都能在口腔中稍微停留,细细品味茶汤滋味。
绿茶的冲泡方法和步骤?
1. 冲烫茶具
绿茶冲泡时,可以用普通透明的玻璃杯,能直接观察到茶叶舒展和茶汤变色的过程,也能用导热快的白瓷盖碗,选择合适的茶具用烧好的热水冲烫消毒,使茶具保持洁净的同时,提升内壁的温度。
2. 投茶冲泡
绿茶在冲泡过程中不需要洗茶,第一泡就能直接饮用,每次冲泡的投茶量在4-5克即可,也能根据个人饮用习惯适当调整,用茶匙取出茶叶,直接投入杯中,沿着杯壁注入80-85度的热水,注入七分满等待45-60秒茶汤变色后饮用。
3. 续水复泡
普通包装的绿茶至少能冲泡饮用两次,因此在续水饮用时,保留三分之一的茶汤,依旧注入85度左右的热水,复泡的出汤时间则需要等待60-80秒,如果想要茶汤的滋味浓郁,可以延长出汤的时间。
绿茶的冲泡方法和步骤有哪些?
备具,用刚烧开的沸水分别烫洗茶壶和茶杯,以起到杀菌消毒的作用;洗茶,将4~5g的绿茶投入茶壶中,注入75~80℃的开水,并在3秒钟内倒掉;泡茶,往茶壶中倒入开水,盖上壶盖,焖泡1~2分钟后即可品饮。
1、备具绿茶的冲泡方法比较简单,先将茶壶置于茶洗中,打开壶盖,再将刚烧开的沸水倒入茶壶中,并盖上壶盖,用沸水浇淋绿茶。随后拿起茶夹夹取茶杯,停放在茶洗上方,用沸水冲洗浇淋。
2、洗茶将茶具洗好后,用茶匙将4~5g的绿茶投入茶壶中,注入75~80℃的开水,并在3秒钟之内将茶汤倒掉,即洗茶。若是陈年绿茶,则需用开水浸洗2遍去除杂质。
3、泡茶紧接着再往茶壶中倒入开水,并盖上壶盖,焖泡1~2分钟后将泡好的绿茶依次倒入茶杯中,端起茶杯细细品饮。绿茶在倒入茶杯时倒7分满即可,以免让人饮茶不便。
绿茶的冲泡方法和步骤?
1. 备具赏茶
绿茶是未经发酵的茶叶种类,有着鲜爽的茶汤口感特色,冲泡时根据饮茶的人数准备品茗杯和茶叶罐,同时配套准备烧水壶、白瓷盖碗、茶则、茶匙、赏茶盘、茶巾等茶具,用茶匙从茶叶罐中取出茶叶放在茶则上欣赏干茶叶的嫩匀度,嗅闻茶叶的香气。
2. 温杯置茶
赏茶时烧一壶开水,浸润所有茶具,起到清洁和提升内壁温度的作用,温热的茶具可以充分激活茶叶的香气,温杯后用茶匙把茶叶拨入冲烫后的盖碗中,一般情况下冲泡绿茶的盖碗内容量为150毫升,投茶量最好为3克。
3. 浸润醒茶
投入茶叶后,提起烧水壶沿着盖碗边缘注入热水,水量不超过盖碗的三分之一,让茶叶充分浸润的水中得以吸水舒张,这一步骤的主要作用是醒茶,充分激活茶叶的香气和内质活性,等待30秒就能看到析出的茶汁。
4. 冲泡出汤
采用凤凰三点头冲泡方式将80-85度左右的开水注入盖碗,注水量是总容量的七分满揭开,注水时能看到茶叶在杯中上下翻滚,而且凤凰三点头是茶艺茶道中表示欢迎的礼节,高悬的水壶能让水流的冲击感更强。
5. 奉茶品饮
绿茶的茶叶质地比较嫩,注水后等待30-45秒就能出汤,先把茶汤倒入公道碗,从公道碗分入各个品茗杯,一般都是先闻茶香、观茶色,然后啜饮一小口,在口腔中稍微停留回荡,使茶汤充分和味蕾接触,咽下时用用舌尖抵住齿根回味茶汤。
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