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红茶第一泡要倒掉吗?

2023-01-17 20:54来源:茶文化网分类:生活常识 阅读:
 

下面就是茶文化网为大家精心整理的"红茶第一泡要倒掉吗?"相关知识以及问题智能甄选的最佳答案,希望能解决您所想知道的问题:

红茶第一泡要倒掉吗?

红茶第一泡要倒掉吗?

红茶第一泡要倒掉吗?

很多茶友对红茶第一泡要倒掉吗特别纠结,其实这个问题很容易解决。红茶需不需要洗看两方面就够了,第一个是个人习惯,平时喝茶没有洗茶的习惯那就不必强求自己洗茶。第二个是茶叶的洁净度,干净的茶叶没必要洗茶。

一、红茶的正确冲泡方法

1、准备:

用壶冲泡红茶时,至少一壶的茶量应为5克。如果茶叶太少,即使冲水少,也不能充分发挥红茶的醇香。每克红茶最好泡50毫升开水。茶和水的比例会因人而异。

2、温杯:

红茶的香气和味道会因水质不同而有很大差异。要冲泡一壶香醇可口的红茶,自来水加软水是最合适的。多加注意,如果可以选择净水器过滤,会比较合适。

3、冲泡:

冲泡的红茶通常用90℃左右的开水冲泡。如果用开水冲泡,茶叶的叶色、汤色会变黄,维生素C等营养物质被破坏,降低茶叶的清香和鲜味。所以一般用90℃左右的开水冲泡。

4、出汤:

红茶最好冲泡3分钟左右。可以在第一次冒泡后1分钟内将茶汤倒入杯中,每次冒泡从第二次冒泡开始增加约15秒,这样茶汤的浓度就可以大致相同。

5、品茶:

喝红茶的时候,最好不要等凉了再喝。冷红茶放置时间过长,不仅会影响原本的暖胃效果,还会降低自身的营养元素。

二、四种红茶的冲泡方法

1、茶包冲泡法:

茶包对于忙碌的现代人而言是相当方便的。但一般人都认为茶包泡红茶简单不雅致。

2、壶泡法:

红茶属于发酵茶,在喝红茶的时候用壶来冲泡的话不仅能刚好的凸显红茶的滋味,还能保温,且清饮味道更加独特。

3、杯泡法:

茶杯通常选用精美的细瓷壶和白色带托的有柄瓷杯,也可与咖啡杯通用。用100℃左右开水,从较高的位置冲水壶水冲入茶杯,冲水量为100毫升左右。每杯置茶3克为宜。

4、调饮法:

调饮,即在茶汤中加入调料,以佐汤味。当今的调饮泡法,比较常见的是在红茶茶汤中加入糖、牛乳、柠檬、咖啡、蜂蜜或香槟酒等,所加调料的品种和数量,随品饮者的口味而定。

红茶第一泡要倒掉吗?

红茶第一泡要倒掉吗?

红茶在冲泡第一泡时要倒掉,第一泡茶水为洗茶水,倒掉是为了焕发红茶的本质与香气,也是为了去除红茶中的灰尘脏污。醒茶分为干醒和湿醒,干醒是利用蒸汽作用使红茶变得松散。湿醒则是往红茶中注入沸水,3~5秒后倒掉茶汤,让红茶在冲泡时达到最佳状态。

红茶第一泡要倒掉

红茶的第一泡是一定要倒掉的,因为这第一泡茶汤为洗茶水,是将尘封的红茶通过接触空气与水分苏醒过量,重新焕发红茶的本质与香气,同时也是为了去除红茶中的灰尘脏污。

醒茶分为干醒和湿醒两种,干醒是红茶在冲泡前,利用蒸汽的方法将茶叶放在开盖煮水的壶口上,利用蒸汽作用使红茶变得松散。湿醒则是往红茶中注入沸水,拿起茶杯摇晃浸润,3~5秒后倒掉茶汤,让红茶在冲泡时能够达到最佳状态。

在茶道中,将第一泡茶汤倒掉是为了表示对客人的尊重,若是将没有洗过的红茶汤端给客人,容易引发矛盾,让客人觉得自己感受不到尊重,因此这在茶道中是十分严肃的错误。

红茶第一泡要倒掉吗?

红茶第一泡要倒掉,红茶是全发酵茶叶种类,第一泡的主要作用是洗茶,让尘封的茶叶通过与空气、沸水的接触苏醒,重新激活红茶原本的香气和内质,其次是红茶在发酵和运输的过程中极容易沾染灰尘或其它微生物,这些附着在茶叶表面的物质需要通过清洗才能去除。

另外从茶艺茶道的层面来说,倒掉第一泡茶是对客人的尊重,如果在冲泡红茶时,把没有经过清洗的红茶茶汤直接端给客人饮用,是一种非常不礼貌的行为,让客人感到不被尊重,也容易引发争吵和矛盾,是茶中的极其严肃的错误,因此不管出于什么角度,红茶的第一泡都要倒掉。

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