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生普洱茶和熟普洱茶的区别?
1. 制作工艺
生普洱茶和熟普洱茶同属于普洱茶,只不过两者在制作工艺和制茶原料上有较大的差别,生普洱茶的制茶原料是云南大叶种晒青毛茶,整个制茶的过程中茶叶不需要经过发酵处理,属于在后续自然发酵的品类,熟普洱茶在制茶时就会让茶叶充分发酵。
2. 茶叶颜色
生普洱茶和熟普洱茶从外观上来看,最大的区别就是成品茶叶的颜色完全不同,生普洱茶没有经过发酵的处理,因此茶叶的颜色主要是青绿色或墨绿色,芽尖上带有灰白色的毫毛,熟普洱茶的茶叶颜色是棕褐色或红褐色,发酵程度越高颜色越深,甚至会发黑。
3. 饮用口感
生普洱茶的茶性偏寒,因此冲泡出的茶汤刺激性较强,茶汤刚入口时略微比较苦涩,不过有回甘和浓郁的花果香,熟普洱茶的茶性相对比较温和,冲泡后的茶汤几乎没有刺激性,闻起来有馥郁浓厚的茶香,茶汤入口醇厚、香甜。
4. 适合人群
生普洱茶和熟普洱茶主要针对和适合饮用的人群截然相反,生普洱茶的茶性偏寒,茶叶内质中的咖啡碱和茶碱元素丰富,能直接对大脑神经产生作用,起到提神的作用,也有一定的减肥效果,熟普洱茶的口感和茶性温和,适合中老年人饮用。
5. 营养价值
另外生普洱茶和熟普洱茶长期饮用所带来的营养价值完全不同,生普洱茶适合在夏季高温时饮用,有着清热解暑、生津的作用,但肠胃不好的人最好不要饮用,熟普洱茶的功效更加温和,一年四季的都能饮用,有养胃暖胃的功效和作用。
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