普洱生茶为什么不用紫砂壶泡？

2023-01-17 20:42来源：茶文化网分类：生活常识阅读：

　普洱生茶是指用云南大叶种晒青毛茶为原料，以自然的方式陈放，不经过人工“发酵”、“渥堆”处理，但经过加工整理、修饰形状的各种云南茶叶（饼茶、砖茶、沱茶、龙珠）的统称。普洱生于海拔12... 普洱生茶

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普洱生茶为什么不用紫砂壶泡？

普洱生茶之所以不能用紫砂壶冲泡，是因为普洱生茶未经渥堆发酵，用紫砂壶冲泡普洱生茶会将其焖坏。并且紫砂壶拥有良好的保温性和透气性，用来冲泡普洱生茶会让茶汤变得过浓，影响普洱生茶原本的滋味，所以普洱生茶适合用白瓷茶具冲泡。

普洱生茶不能用紫砂壶泡的原因

普洱生茶之所以不能用紫砂壶冲泡，是因为普洱生茶未经渥堆发酵，茶气强烈，滋味苦涩，并且香气独特纯净，无杂味，若是用紫砂壶来冲泡普洱生茶，就会将普洱生茶给焖坏。

再加上紫砂壶拥有良好的保温性和透气性，用来冲泡普洱生茶会导致茶中的茶多酚、咖啡碱、咖啡因等成分过度析出，让普洱生茶的茶汤变得过浓，影响普洱生茶原本的滋味。

普洱生茶虽然不适合用紫砂壶冲泡，但可以选用白瓷茶具来冲泡，白瓷茶具冲泡普洱生茶既可以保留其原本的滋味，又能让普洱生茶的香味被激发出来，让人顿感神清气爽。

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