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铁观音正确的泡茶七个步骤?

2023-01-17 20:40来源:茶文化网分类:生活常识 阅读:
  铁观音(tiě guān yīn)茶,中国传统名茶,属于青茶类,是中国十大名茶之一。原产于福建泉州市安溪县西坪镇,发现于1723—1735年。“铁观音”既是茶名,也是茶树品种名,铁... 铁观音

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铁观音正确的泡茶七个步骤?

铁观音正确的泡茶七个步骤?

铁观音正确的泡茶七个步骤?

备具,把所有茶具都用沸水烫洗干净;投茶,用茶荷和茶匙将铁观音投入盖碗中;洗茶,往盖碗中倒入沸水,3~5秒后倒掉茶汤;冲泡,将沸水缓缓注入盖碗中;分茶,将泡好的公道杯中的茶水分入品茗杯中;品茶,细细品饮铁观音的滋味;清洗,对茶具进行消毒杀菌。

1、备具

铁观音在冲泡时,先将盖碗放入茶洗中,揭开碗盖,再将刚烧开的沸水注入盖碗中,盖上碗盖,用沸水浇淋盖碗,接着将公道杯和品茗杯也用沸水进行烫洗消毒。

2、投茶

将盖碗烫洗干净后,把铁观音倒在白纸上,用茶匙细分铁观音的大小粗细,接着选取自己要饮用的铁观音倒入茶荷中,再由茶荷和茶匙将铁观音投入盖碗中,量在盖碗的一半即可。

3、洗茶

把刚烧开的沸水缓缓注入盖碗中,并用茶匙快速搅拌茶汤,把铁观音中的杂质全部泡出来,3~5秒后倒掉茶汤就可以了,这样做的目的是为了让饮茶人安心。

4、冲泡

铁观音在冲泡时,需将沸水沿着盖碗内壁转一圈儿,缓缓注入盖碗中,注入九分满即可。随后把泡好的茶汤倒入公道杯中,并用滤网将茶叶隔开。

5、分茶

接着取走滤网,将泡好的公道杯中的茶水分入品茗杯中,以倒七分满处为宜,若是将茶汤倒满,就会导致人在喝茶时烫到手,倒七分满能让人更方便喝茶。

6、品茶

人们在品茶时,首先要闻铁观音的茶香,之后是观察茶汤的色泽是否浑浊,然后是看铁观音茶叶在茶汤中的形态是否飘逸,最后细细品饮茶汤,回味铁观音的滋味。

7、清洗

品完茶后,把所有茶具都用清水清洗干净,主要是清除上面的茶渍,然后再将茶具放入玻璃茶洗中,倒入清水,置于电茶炉上将水烧开,进行消毒杀菌,保持卫生。

铁观音正确的泡茶七个步骤?

温杯,将紫砂壶和茶杯尽数用沸水烫洗干净;置茶,将铁观音投入紫砂壶中;洗茶,对铁观音进行冲烫;冲泡,将沸水沿着盖碗内壁转一圈儿注水;分茶,把公道杯中的茶汤分入品茗杯中;品茶,细细回味铁观音的滋味;洗具,用沸水将所有茶具全部清洗干净。

1、温杯

铁观音在冲泡之前首先要做的就是温杯,先将紫砂壶放入茶洗中,揭开壶盖,倒入刚烧开的沸水,再盖上壶盖,用沸水浇淋紫砂壶,随后将所有茶杯放入茶洗中用沸水烫洗干净。

2、置茶

之后将适量铁观音倒入茶荷中,仔细观察铁观音的外形、色泽、香气,确认无误后用茶匙将铁观音投入紫砂壶中,茶量无需过多,一般为紫砂壶的1/3即可。

3、洗茶

接着提起茶壶,将壶中沸水以高冲的形式注入紫砂壶中,对铁观音进行冲烫,去除铁观音中的杂质。铁观音的洗茶时间不宜过长,2~3秒即可,之后把洗茶水倒掉。

4、冲泡

铁观音在冲泡时需将沸水沿着盖碗内壁转一圈儿,缓缓注入紫砂壶中,到紫砂壶的9分满即可,再将泡好的茶汤倒入公道杯中,用滤网把茶叶和茶汤隔开。

5、分茶

分茶时需将滤网取走,再把公道杯中的茶汤分入品茗杯中,到品茗杯的7分处为宜,在倒茶时切忌将茶汤倒满,以免人在喝茶时把手给烫到了。

6、品茶

这时的铁观音已经泡好了,在品饮时需仔细观察铁观音的茶色,然后细嗅铁观音的香气,随后轻啜茶汤,细细回味铁观音的滋味,感受茶汤之韵味。

7、洗具

品完茶后,要用沸水将所有茶具全部清洗干净,以便下次使用。有条件的茶人可以在茶具清洗干净后,放入消毒柜中进行消毒,保持茶具卫生。

以上就是关于铁观音正确的泡茶七个步骤?的介绍了,想更深入的了解,更多相关茶叶知识,请关注我们茶文化网www.zgchawenhua.com 我们将不断更新,喜欢我们记得收藏起来,顺便分享下。

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