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绿茶多少度水泡茶好？

绿茶在冲泡时，水温需控制在75~90℃之间，水温过高会破坏绿茶中的营养成分，导致口感发生变化。绿茶在冲泡时，煮水初沸即可，最佳冲泡水温为80℃，可以保证茶汤的鲜爽度，也能较大程度的保留绿茶中的多酚类和叶绿素物质。

绿茶的冲泡水温通常在75~90℃之间，因为绿茶的质地较为细嫩，营养成分也较为丰富，若是用过高的水温冲泡，会破坏绿茶中的营养成分，导致绿茶的口感发生质的变化。

绿茶在冲泡时，煮水初沸即可，这样可以保证茶汤的鲜爽度。据实验数据表明，绿茶最佳的冲泡水温为80℃，可以较大程度的保留绿茶中的多酚类和叶绿素物质，也能留住茶香。

在选择冲泡绿茶的水时，建议选择优质的矿泉水或山泉水，再不济使用水质纯净的纯净水，能够将绿茶的原汁原味泡出来。切勿用烧开的自来水冲泡绿茶，以免绿茶的茶汤变暗。

绿茶多少度水泡茶好？

绿茶是一种未经发酵的茶叶，制茶工艺上最大程度保留了鲜叶的滋味和口感，因此茶叶质地大多比较细嫩，冲泡时不能直接用沸水，用85度左右的水泡茶最好，直接用开水冲泡会破坏绿茶内质中的营养成分，茶叶会被冲断，茶汤也会从原本的清澈透亮变得浑浊。

另外绿茶在饮用时讲究茶汤鲜爽，水温过高会让茶汤滋味变得浓郁，茶內物质析出过快，茶叶不仅变得不耐泡，咖啡碱过多析出也会让茶汤失去清爽的滋味，变为较为苦涩，饮用价值会大打折扣，因此为了更好的品味绿茶的滋味，合适的温度非常重要。

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