下面就是茶文化网为大家精心整理的"怎么泡茶最正确的方法?"相关知识以及问题智能甄选的最佳答案,希望能解决您所想知道的问题:
怎么泡茶最正确的方法?
泡茶时先将茶杯放入茶洗中,倒入刚烧开的沸水将茶杯烫洗干净,再取出茶杯,用茶匙将4~6g茶叶投入玻璃杯中,注入适合冲泡此茶水温的开水冲泡,3~10秒后倒掉茶汤,继续往茶杯中注入开水,并加盖焖泡,2~7分钟后揭盖品饮。
泡茶最正确的方法人们在泡茶时,需先将茶杯放入茶洗中,倒入刚烧开的沸水将茶杯烫洗干净。又或是将茶杯放入玻璃茶洗中,倒入适量清水置于小电磁炉上烧开,对茶杯进行高温消毒。
随后取出茶杯,用茶匙将4~6g茶叶投入玻璃杯中,注入适合冲泡此茶水温的开水冲泡,并用茶匙快速搅拌茶汤,3~10秒后倒掉茶汤。发酵程度越高的茶叶,洗茶时间越长,若是经过陈放的茶叶,则需用沸水洗2~3道茶。
之后继续往茶杯中注入开水,并加盖焖泡,2~7分钟后揭开壶盖即可品饮。茶杯在品饮时,需先端起茶杯细嗅茶香,再观察茶汤和叶底的状态,最后小口细啜茶汤,品尝滋味。
怎么泡茶最正确的方法?
1. 清理茶具
不论冲泡哪种茶叶,首先要选择合适的茶具,一般情况下万能冲泡茶具是白瓷盖碗和紫砂壶,正式冲泡前用烧好的沸水冲淋茶具,然后将水到处,把茶具完全沥干,冲烫清理茶具的主要目的是提升温度,使得茶叶在冲泡时温度相对稳定。
2. 取茶投茶
茶具冲烫后要根据茶壶的大小投放茶叶,控制合适的投茶量才能把控茶汤的品质,以内容量110毫升的白瓷盖碗为例,投入的茶叶量为整个盖碗的四分之一,也能根据个人口味进行调整,喜欢浓茶则适当增加茶叶量,喜欢淡茶则适当减少。
3. 冲泡出汤
茶叶取出后直接投入冲烫后的茶具,根据茶水的比例将开水倒入茶具,注水时秉持凤凰三点头的原则,把水壶下倾上提三次,不仅能让茶叶在茶水中上下翻动,有利于茶汤浓度保持一致,也是主人向客人点头致意的过程,属于茶桌上的礼仪文化。
4. 倒茶饮用
茶具中注满热水等待茶香四溢证明已经出汤,冲泡好的茶汤要先倒入茶海,从茶海倒入客人的品茗杯,茶海也叫作公道碗,有分茶公道的含义,因此分茶时要尽量保证每个品茗杯的茶量一致,饮茶前要观其色、闻其味,最后饮入口中品味滋味。
5. 注意事项
茶叶在冲泡期间要选择合适的水源,把控水的温度,冲泡茶叶的水最好选择矿泉水或纯净水,干茶叶质地较嫩时,最佳水温为85度左右,干茶质地偏老则能用100度的沸水,而且冲泡时间一般在5-10秒,从第三泡或是第四泡之后,每一泡都要比前一泡多等10-15秒。
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