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普洱茶饼怎么泡才正确方法?

2023-01-16 12:10来源:茶文化网分类:生活常识 阅读:
 

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普洱茶饼怎么泡才正确方法?

普洱茶饼怎么泡才正确方法?

普洱茶饼怎么泡才正确方法?

普洱茶饼的正确泡法:1、撬茶7g,温杯洁具后洗茶1-2遍;2、注入100度沸水冲泡;3、第一泡控制在3-5秒出汤,第二泡10-20秒,后面每泡根据个人喜好来延长时间。

1、投茶

用茶针或茶刀把普洱茶饼撬散,喝多少撬多少,一般投茶7g左右。使用白瓷盖碗冲泡,先用沸水温杯,提高茶具温度,投茶后第一、二遍水是洗茶,浸润茶叶后立马倒掉。

2、注水

冲泡普洱茶饼的水温以100度沸水为宜,水温过低不易使茶叶中的物质发挥出来。无论是洗茶或冲泡,用水以矿泉水或纯净水为宜,并且都建议用沸水。

3、冲泡

洗完茶开始正式冲泡,第一泡从注水、加盖到出汤,控制时间为3-5秒,第二泡时间为10-20秒,随着冲泡次数增加,根据个人喜欢的浓度来延长时间。

普洱茶饼怎么泡才正确方法?

1. 撬茶醒茶

普洱茶饼是通过紧压的方式制成,先要用茶刀或插针等工具撬下茶叶,将茶刀沿着茶饼的边缘插入三分之一,稍微向上用力就能撬下茶叶,一般情况下喝多少、撬多少,茶饼冲泡的最佳比例为熟茶5克,生菜8克,撬茶的茶叶放在茶荷或紫砂罐中醒茶。

2. 注水洗茶

普洱茶饼冲泡时,通常选择用白瓷盖碗,先用烧好的沸水冲烫茶具,清洁茶具祛除异味的同时,可以提升温度,将茶叶放入冲烫后的盖碗,注入热水,第一道茶不具备饮用的作用,注满水就倒掉,主要目的是洗茶和醒茶,普洱茶饼存放的时间较长,表面有杂质,正是饮用前一定要清洗。

3. 冲泡出汤

清洗后的再次注入热水,第二次注满水并盖上盖子,等待3-5秒即可出汤,在公道碗上放滤网,把盖碗中的茶汤完全倒入公道碗,然后均匀的分入品茗杯中细细品为,从第二泡开始,每一泡都要比前一泡多等5-10秒,充分泡开普洱茶叶。

4. 注意事项

普洱茶饼冲泡期间,对水质和水温有一定的要求,冲泡时的水温以100度沸水最佳,水温过低时,茶叶中的内质不能完全发挥,茶汤滋味比较苦涩,另外不论洗茶还是冲泡,最好用矿泉水或是纯净水等软水,而且只能用现烧好的水,不能用重复煮沸的水。

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