安吉白茶是什么茶？

2023-01-16 12:07来源：茶文化网分类：生活常识阅读：

　安吉白茶，浙江省湖州市安吉县特产，国家地理标志产品。安吉白茶外形挺直略扁，形如兰蕙；色泽翠绿，白毫显露；叶芽如金镶碧鞘，内裹银箭，十分可人。冲泡后，清香高扬且持久。滋味鲜爽，饮毕，... 安吉白茶

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安吉白茶是什么茶？

安吉白茶虽然名字中有白茶两个字，但属于未经发酵的绿茶，茶性上偏寒，原产自浙江省安吉县，是一种非常珍罕的变异茶种，只所以叫白茶是因为茶树上的茶叶在23度以上时，为白色，超过23度才会变成绿色，而且成品茶表面有明显的白毫显露。

另外安吉白茶被分为绿茶种类，与制茶工艺相关，每年春季3-4月份从白叶一号茶树上，按照一芽一叶、一芽二叶的采摘标准作为制茶原料，经过摊放、杀青、理条、干燥等工艺制成，成品茶最大程度保留了茶叶原有的外形和色泽，闻起来有淡雅的茶香，冲泡饮用时滋味鲜爽。

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