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漳平水仙茶怎么泡?

2023-01-16 12:01来源:茶文化网分类:生活常识 阅读:
 

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漳平水仙茶怎么泡?

漳平水仙茶怎么泡?

漳平水仙茶怎么泡?

漳平水仙茶的冲泡方法:1、温杯,准备110毫升盖碗,热水烫洗茶杯,提高温度;2、投茶,整块茶饼直接放入盖碗中,注入95-100度热水;3、冲泡,先洗茶一遍,重新注水后,浸泡五秒左右出汤品饮。

1、温杯

准备白瓷盖碗,容量110毫升左右,搭配公道杯与白瓷的品茗杯。先用热水烫洗一遍茶具,提高茶具的温度,并去除异味,这样可以让水仙茶的香气更容易析出,保证茶香的纯正性。

2、投茶

漳平水仙属于饼状乌龙茶,一块茶饼的重量大概在8g左右,每次泡茶时直接拆开包装袋,将整块茶饼放入盖碗中即可。然后提起水壶,画圈圈般注入热水,水温以95-100度为宜。

3、冲泡

注满水后,盖上盖子,浸泡1-3秒倒掉不喝,第一泡用于洗茶。重新注水后,前1-3泡快速出汤,浸泡时间在五秒左右。从第四泡开始,逐渐延长五秒的浸泡时间。最后将茶汤倒入公道杯,再依次分入品茗杯,闻茶香,观汤色,品茶味。

漳平水仙茶怎么泡?

1. 温杯洁具

漳平水仙茶冲泡前要选择合适的茶具,一般情况下选择最多的是内容量110毫升的白茶盖碗,然后搭配茶夹、公道杯、品茗杯、烧水壶等茶具,烧一壶热水把所有需要用到的茶具全部内外冲淋一边,在提高茶杯温度的同时,也能去除异味。

2. 取茶投茶

由于漳平水仙茶的茶饼形状比较特殊,是8-10克左右的小茶块,正好是白瓷盖碗冲泡的最佳用量,用茶夹取出一块漳平水仙茶,拆开真空包装和茶块表层的食品级滤纸,直接把茶饼投入冲烫好的白瓷盖碗中,可以稍微晃动,让茶块和温热的内壁触碰。

3. 注水冲泡

注水冲泡时,最好用100度的沸水,提起茶壶沿着白瓷盖碗的边缘绕圈圈的方式进行冲水,也能用定点注水的方式,不要一次注满水,而是缓慢注入,让茶叶和沸水、空气充分接触,注满水后等待出汤,前三泡的出汤时间为5秒左右,后面的每一泡都要延长5秒。

4. 分茶饮用

冲泡后的漳平水仙茶汤要从白瓷盖碗中倒入公道杯,倒入时在公道杯上放置茶滤,避免茶叶残渣,完全把盖碗中的茶汤滤干,从公道杯中依次分入品茗杯,饮用前要嗅闻茶叶的香味,然后才能小啜其香,同时边啜边嗅、浅杯细饮。

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