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漳平水仙茶怎么泡？

漳平水仙茶的冲泡方法：1、温杯，准备110毫升盖碗，热水烫洗茶杯，提高温度；2、投茶，整块茶饼直接放入盖碗中，注入95-100度热水；3、冲泡，先洗茶一遍，重新注水后，浸泡五秒左右出汤品饮。

准备白瓷盖碗，容量110毫升左右，搭配公道杯与白瓷的品茗杯。先用热水烫洗一遍茶具，提高茶具的温度，并去除异味，这样可以让水仙茶的香气更容易析出，保证茶香的纯正性。

漳平水仙属于饼状乌龙茶，一块茶饼的重量大概在8g左右，每次泡茶时直接拆开包装袋，将整块茶饼放入盖碗中即可。然后提起水壶，画圈圈般注入热水，水温以95-100度为宜。

注满水后，盖上盖子，浸泡1-3秒倒掉不喝，第一泡用于洗茶。重新注水后，前1-3泡快速出汤，浸泡时间在五秒左右。从第四泡开始，逐渐延长五秒的浸泡时间。最后将茶汤倒入公道杯，再依次分入品茗杯，闻茶香，观汤色，品茶味。

漳平水仙茶怎么泡？

1. 温杯洁具

漳平水仙茶冲泡前要选择合适的茶具，一般情况下选择最多的是内容量110毫升的白茶盖碗，然后搭配茶夹、公道杯、品茗杯、烧水壶等茶具，烧一壶热水把所有需要用到的茶具全部内外冲淋一边，在提高茶杯温度的同时，也能去除异味。

2. 取茶投茶

由于漳平水仙茶的茶饼形状比较特殊，是8-10克左右的小茶块，正好是白瓷盖碗冲泡的最佳用量，用茶夹取出一块漳平水仙茶，拆开真空包装和茶块表层的食品级滤纸，直接把茶饼投入冲烫好的白瓷盖碗中，可以稍微晃动，让茶块和温热的内壁触碰。

3. 注水冲泡

注水冲泡时，最好用100度的沸水，提起茶壶沿着白瓷盖碗的边缘绕圈圈的方式进行冲水，也能用定点注水的方式，不要一次注满水，而是缓慢注入，让茶叶和沸水、空气充分接触，注满水后等待出汤，前三泡的出汤时间为5秒左右，后面的每一泡都要延长5秒。

4. 分茶饮用

冲泡后的漳平水仙茶汤要从白瓷盖碗中倒入公道杯，倒入时在公道杯上放置茶滤，避免茶叶残渣，完全把盖碗中的茶汤滤干，从公道杯中依次分入品茗杯，饮用前要嗅闻茶叶的香味，然后才能小啜其香，同时边啜边嗅、浅杯细饮。

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