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铁观音是绿茶吗?

2023-01-16 11:55来源:茶文化网分类:生活常识 阅读:
  铁观音(tiě guān yīn)茶,中国传统名茶,属于青茶类,是中国十大名茶之一。原产于福建泉州市安溪县西坪镇,发现于1723—1735年。“铁观音”既是茶名,也是茶树品种名,铁... 铁观音

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铁观音是绿茶吗?

铁观音是绿茶吗?

铁观音是绿茶吗?

铁观音不是绿茶,是乌龙茶,原产于福建省泉州市安溪县西坪镇尧阳山麓一带,后面传遍了整个乌龙茶区。铁观音是采摘初展芽叶,经过采青、晒青、凉青、做青、炒青、揉捻、初培、复培、复包揉、文火慢烤、拣簸等工序制成的。

铁观音不是绿茶

铁观音并不是绿茶,而是乌龙茶,铁观音原产于福建省泉州市安溪县西坪镇尧阳山麓一带,后来由于品质优异,香味独特的缘故,各地相互仿制,先后传遍了福建、广东、台湾等地。

铁观音是采摘初展芽叶,经过采青、晒青、凉青、做青、炒青、揉捻、初培、复培、复包揉、文火慢烤、拣簸等工序精制而成,造就了铁观音独特的“观音韵”,有“七泡有余香”之誉。

铁观音具有茶条卷曲、肥壮圆结、沉重匀整、色泽砂绿的特点,整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿,冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀,有天然馥郁的兰花香,滋味醇厚甘鲜。

铁观音是绿茶吗?

铁观音不是绿茶,属于半发酵的青茶,是我国传统名茶,也在十大名茶的行列之中,原产地在福建泉州市安溪县西坪镇,创制发现于1723至1735年,铁观音不仅是茶叶的名字,也是茶树的名字,制茶工艺和茶叶品质口感方面介于红茶和绿茶之间。

铁观音虽说是半发酵茶叶,但整体的发酵程度不高,茶性发面相对偏寒凉,冲泡后的茶汤颜色为清澈透亮的翠绿色,闻起来有浓郁持久的花香,而且入口时滋味醇正,清淡且略微带有一丝甜感,每次饮用后会带来一定程度的刺激作用,另外茶汤的口感与成品茶的品质有一定的联系。

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