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乌龙茶是红茶还是绿茶？

乌龙茶也叫青茶，因此不是红茶也不是绿茶，而是和红茶、绿茶一样属于六大茶类之一，是茶叶中非常有鲜明特色的品类，制茶方式介于红茶和绿茶之间，是茶性温和的半发酵茶，新鲜的茶叶采摘后，通过萎凋、晒青、失水、摇青、杀青、揉稔、焙火等一系列工序制成。

乌龙茶创制于1725年前后，是从宋代贡茶龙团、凤饼演变而来，成品茶叶的主要特点是茶条卷曲，肥壮圆结，干茶叶有浓郁持久的独特茶香，冲泡品尝时回味甘鲜，齿颊留香，而且乌龙茶含有丰富的营养物质，在药理方面有分解脂肪和减肥健美等效果，在日本地区被称为美容茶。

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