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单枞茶怎么冲泡?
单枞茶的冲泡方法:1、投茶,可以按照干茶8克,注水110-120ml的比例投茶;2、注水,水温不宜太低,以控制在100度为宜;3、冲泡,一般前四道可以快速出汤,从第五道开始每泡延长5-10秒的浸泡时间。
1、投茶想要泡出好喝的单枞茶,掌握茶叶用量很关键,茶多水少则味浓,茶少水多则味淡。每次投茶量多少并无统一的标准,主要根据茶具大小、个人口味而定,如果自己无法掌握,可以按照投茶8克,注水110-120ml的比例。
2、注水用白瓷盖碗冲泡最佳,具有导热快,不吸茶香,不夺茶味的特点,以环壁注水方式倒入热水。单枞茶并非嫩芽茶,冲泡的水温不宜太低,否则无法泡出鲜活明亮,滋味爽口的茶汤,水温以100度为宜。
3、冲泡单枞茶的冲泡时间与茶叶品质、茶叶用量、个人口味都有一定的关系,一般前四道茶汤都以控制在快速出汤为宜,出汤时间不宜超过10秒,从第五道开始可以依次延长5-10秒的出汤时间。
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