铁观音(tiě guān yīn)茶,中国传统名茶,属于青茶类,是中国十大名茶之一。原产于福建泉州市安溪县西坪镇,发现于1723—1735年。“铁观音”既是茶名,也是茶树品种名,铁... 铁观音
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铁观音发源地在中国的哪个省份?
铁观音原产于福建省泉州市安溪县西坪镇尧阳山麓一带,后来因为品质优异,香味独特的缘故,传遍了整个乌龙茶区。铁观音是采摘稍成熟的芽叶,经过采青、晒青、凉青、摇青等复杂工序制成的,造就了其茶条卷曲、肥壮圆结、沉重匀整、色泽砂绿的特点。
铁观音的发源地铁观音原产于福建省泉州市安溪县西坪镇尧阳山麓一带,创制于公元1725~1735年,后来因为品质优异,香味独特的缘故,铁观音先后传遍了闽南、闽北、广东、台湾等乌龙茶区。
铁观音是采摘稍成熟的芽叶,经过采青、晒青、凉青、摇青、摊置、炒青、揉捻、初培、复培、复包揉、文火慢烤、拣簸等工序制成的,造就了铁观音茶条卷曲、肥壮圆结、沉重匀整、色泽砂绿的特点,整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。
铁观音在冲泡之后,汤色金黄浓艳似琥珀,叶片肥厚软亮,叶面呈波状,有天然馥郁的兰花香,滋味醇厚甘鲜,稍带蜜味、花香味、花生仁味、椰香等各种清香味,馥郁浓醇。
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