饮茶是我国自古以来的传统文化习俗,茶叶共有6大种类,分别是绿茶、红茶、黄茶、白茶、乌龙茶、黑茶。那么六大茶类各有什么功效?适合什么人群饮用?
一、六大茶类各有什么功效?适合什么人群饮用?
1.绿茶
绿茶是我国最主要茶种之一,从营养价值看,绿茶没有经过发酵,很好地保留了茶叶中的天然物质和营养成分,如维生素、叶绿素、茶多酚、氨基酸等物质是所有茶类中含量最多的。绿茶可清火气、除烦躁,并增强思维能力、提高免疫力。
适用人群::工作忙碌的中青年人、脑力劳动者、常面对电脑的人群。
2.红茶
红茶是重发酵茶,茶性比较温和,尤其是小叶种红茶,如正山小种等,茶汤滋味甜醇,没有刺激性,还具有调节脾胃的功能。在国外,有朋友有在红茶的茶汤中加入牛奶、糖的习惯,这样更可以补充营养,增加身体热能。
适用人群:肠胃不好或身体虚弱的人,不宜饮绿茶,而红茶则比较适宜。
3.黄茶
黄茶的特点就是“黄叶”、“黄汤”,它是由炒绿茶演变出的产物,在炒制绿茶的过程中加入闷黄的程序即成黄茶。黄茶的发酵度在20-30%之间,属于微发酵茶类。著名的品种有君山银针、霍山黄芽等。
适用人群:黄茶需闷,属于“沤茶”,在沤的过程中产生大量消化酶,对脾胃有好处,所以出现消化不良、食欲不振,或是身形肥胖的人最适合饮用。
4.白茶
白茶属于茶中珍品,发酵度在10-20%之间,属于轻度发酵茶类。白茶的外形很饱满,满身披满白毫,毫香清鲜。白茶茶汤则色黄绿清澈,滋味清淡但可品出回甘。虽然白茶的普及程度不像绿茶、红茶那么高,而且产量也不高,但却是茶中不可多得的珍品。
适合人群:糖尿病患者宜喝白茶,这是因为白茶在加工中未经炒、揉,茶中所含的多糖类物质基本未被破坏,而茶多糖对治疗糖尿病有一定功效。
5.乌龙茶
外观有“绿叶镶红边”之称的乌龙茶在几大茶品中独具鲜明特色,而乌龙茶的制法也综合了绿茶、红茶的制作工艺,所以乌龙茶的品质也介于绿茶和红茶之间,既有红茶的浓鲜,又有绿茶的清芬。
适合人群:乌龙茶最适合体形肥胖的人,由于有比较好的降血脂、降胆固醇、助消化功效,在日本被称为“美容健美茶”。
6.黑茶
黑茶也是我国特有的茶种,在边疆的少数民族地区流传广泛。黑茶的发酵度达到了100%,属于后发酵茶。
适合人群:黑茶最适合平素喜欢吃食肉的人,这是因为其茶性温润,去油腻、去脂肪、降血脂功效都比较显著。
综上可知,我国六大茶类都有其各自的特点和功效,适用人群也因品种而有所不同。
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