玫瑰花茶在中国主要产地为广东、福建、浙江、山东云南等省，广东主要生产玫瑰红茶、福建主要生产玫瑰绿茶、山东则主要生产玫瑰花茶。

玫瑰花喜阳光充足，耐寒，耐旱，喜排水好，肥沃的壤土或轻质壤土，在粘壤土中生长不良，开花不好。适宜种植在通风良好，离墙较远的地方，以免紫外线反射，烧伤花苞，影响开花。

在中国有两个最大的产茶区：

玫瑰原产地之一是山东平阴：平阴种植玫瑰始于汉朝，至今已有两千多年的历史。平阴玫瑰之乡位于黄河脚下，泰山脚下，土地肥沃，气候温和，最适宜玫瑰生长。平阴玫瑰主要品种为浓香型重瓣红玫瑰，以花大色艳、瓣厚、香浓、品质优良而闻名。

玫瑰茶产地之二是甘肃永登：这里是全国最大的玫瑰种植基地，全县以苦水为名的玫瑰产量占全国总产量的50%以上，年产玫瑰精油400公斤，占全国年产量的80%以上，被称为“苦水玫瑰之乡”，这里产的玫瑰花茶漂亮、香甜、香甜、香醇四溢。

玫瑰花茶所用玫瑰花采摘要求一朵花瓣，花茎密生锐刺，羽状复叶，小叶5-9片，椭圆形，上具倒卵圆形，夏季开花，单生花，紫红至白色，有浓烈的花香。采收后，适当摊开，折瓣，拣去花蒂、花蕊，取净花瓣，进行窖制。

玫瑰花茶的产地有好几处，其中最大的茶厂区是山东平阴和甘肃永登，产出的玫瑰花茶品质优良。

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