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茶为什么成为世界级的饮料?

2021-07-09 11:54来源:茶文化网分类:茶叶分辨 阅读:
  一百多年前,英国作家托马斯·德·昆西说,茶是“有魔力的水”。

茶为什么成为世界级的饮料?

从唐朝开始,一千多年来,我们把茶的福利传播到了世界很多地方。现在,世界上有一半的人每天都在喝茶。茶不仅是魔力之水,更是福利之水。

这一株生长万年的伟大植物,在6000多年前被我们的祖先发现,然后穿过漫长的时光,演变为一碗茶汤,到今天惠及了全球不同肤色的几十亿人。

茶为什么成为世界级的饮料?

它是怎么做到的?

首先,是功效。

一直以来,国际上都把茶定义为健康饮品。粮食果蔬补充营养,草药治疗疾病,生长在贫瘠山坡上的茶,则是平衡营养的。

茶为什么成为世界级的饮料?

几乎所有的茶客都有这样的经验:喝完茶感觉到腹中蠕动,胸间通畅,舌下生津。随之而来整个身体的轻盈感。

茶为什么成为世界级的饮料?

《红楼梦》里就写到,哪天什么人吃多了,就有人劝“该焖些普洱茶喝”。当今我们的生活里,食物充裕,油腻过剩,茶实在是满足了人需要去腻助消化的需求。

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现代科学检测手段也确实证明了,茶具有降低血糖和血脂的明显功效。

其次,是口味。

茶为什么成为世界级的饮料?

如果茶的好处仅限于让身体轻盈健康,那它也就成了保健药物了。但最吸引茶客的地方,还是口感。樟香、荷香、兰香等等。并且包容性很广,除了包容食物,茶到了欧洲,还能包容牛奶、糖,甚至香料。

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第三,是文化。

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世上有很多美食佳饮,虽然很好,但是品种比较单一,缺少伸发空间,吃吃可以,却无法玩出大世面。那就抱歉了,无法玩出大世面就成不了一种像模像样的文化。中国茶丰富、复杂、自成学问的程度,在世界上,只有法国的红酒可以相比。

茶为什么成为世界级的饮料?

在大分类上,有红茶绿茶、普洱茶等等种类区分,有大叶种、古树茶、台地茶等等原件区分,又有杭州、台湾、云南、福建等等产地区分。

哪怕是同一品牌,不同款产品之间还包含着很多重大差别。连冲泡也大有文章。

这么复杂的世界,这样的天地,当然就有了一种让人离不开的人文深度。也就是茶那么吸引人的原因。

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