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  中国有句俗话:开门七件事,柴米油盐酱醋茶。

中国是茶和茶文化的故乡,中国人的一生,还真少不了茶

茶文化

众所周知,咱中国是茶文化的发源地。所以在中国,甭管你是王侯将相大老虎,还是文人墨客知识分子,又或者贩夫走卒,平头百姓小农民,都有喝茶的习惯。茶这玩意早已深入中国社会各阶层。

有客来,喝茶,增进感情。口渴时,喝茶,解渴生津。累了,喝茶,舒筋消累。闲时,喝茶,消解时光。烦时,喝茶,平和心态。滞食时,喝茶,消食。甚至有时还以茶代酒。也许在中国,没有什么事一杯茶解决不了的,如果有那就两杯。

中国是茶和茶文化的故乡,中国人的一生,还真少不了茶

说起茶文化的起源,怕是得追溯到汉朝。汉人王褒写了本《僮约》,里面就讲了些老祖宗们喝茶的风貌。而著名的司马相如曾作《凡将篇》里面就讲了些茶的药用。

在魏晋南北朝,中国有的政治家因为看不惯当时的奢靡之风,于是就提出“以茶养廉”。他们认为茶相较酒,可长饮,还怎么喝都不醉。所以,后期的清淡家们就开始走上以茶为乐的道路,为中国的茶人的茁壮的发展,打下了基础。

中国是茶和茶文化的故乡,中国人的一生,还真少不了茶

在中国,几乎每一种文化都和茶扯上了关系。政治家建议喝茶,说喝茶能让人更廉洁。文学家喝茶,说茶能引发思维助情趣。佛家和茶,说茶有助修行入定。农民喝茶,说茶能解渴消乏,喝了干活更有劲。现代人喝茶,更复杂了,有的是社交,有的时调剂生活,有的是助力商业洽谈,有的为了修身养性,有的纯粹就是想喝,有的就是别人喝我也喝。

总之茶这东西,对中国社会的功用早已超出它的自然之效,就连有的老外都认为,中国人的喝茶方式很好,就是太容易令人欲罢不能的上瘾。

中国是茶和茶文化的故乡,中国人的一生,还真少不了茶

茶是药

茶也是药,有自然功效。

茶的古称有诧、荼、茗等。茶入药的历史太早。《神农本草经》记载“茶味苦,饮之使人益思、少卧、轻身、明目”。神农尝百草,中毒了,后得茶而解之。由此可见,茶最早的起源恐怕还是用作治病。

都说药有四气、五味、毒性、归经、升降浮沉。其实茶也如此。

中国是茶和茶文化的故乡,中国人的一生,还真少不了茶

四气:一般说来茶的药性属性微寒,偏平、凉;

五味:茶的味以苦为主,兼有甘味等其他味性;

毒性:无毒;

归经:茶入心、肝、脾、胃、肾”五脏;

升降浮沉:茶有祛风解毒、清头目的功效应属于升浮;茶亦有下气、利水、通便的功效属于沉降。从中医角度来看,不同的茶功效不同

绿茶:又叫不发酵茶。经杀青、揉捻、干燥等工艺制成。能清热解暑、清心醒脑、降火明目、止痢除湿、消食化痰等。

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