遇见红茶

优雅之人遇见优雅之物，自古以来唇齿对茶的依恋漫长而诗意，红茶更是如此，与其他茶类比起来，红茶是优雅的，是浪漫的，是适合下午茶的，但同时它也是雅静的。

主角：红茶

特性：发酵茶、茶性温和、养胃护胃……

红茶的鼻祖在中国，世界上最早的红茶出现在明朝时期，居住在福建武夷山茶区的汉族茶农发明了红茶，名为“正山小种”，后来又因干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，所以叫红茶。

与传统红茶相比，云南红茶的历史就没那么悠久了，1939年云南始有红茶，1963年进入英国皇家，滇红以它独特的高香和漂亮通透的色泽声名远播。浪漫优雅の红茶

我们在没有吃饭的时候喝茶很容易伤胃，这是因为茶叶中含有的茶多酚具有收敛性，对胃有一定的刺激作用，空腹喝茶刺激性会更强。但红茶与普洱熟茶因为经过发酵，茶性温和，不仅不会伤胃，反而能够养胃护胃。

红茶有生热暖腹、助消化、促食欲，提神消疲等功效也让许多茶友极为喜爱。

但在品饮红茶的过程中茶友们有没有遇到过红茶有酸味的情况呢？好茶配好器，想要让茶的滋味更好，好茶好器亦要配上好的冲泡手法。

喝自己喜欢的

其实红茶经过发酵，多少都会有一点酸味，但是只要我们在冲泡时多加注意，茶汤有酸味的情况是可以避免的，冲泡红茶的温度比起普洱茶的水温要低上许多，在90度左右，切忌用沸水冲茶，也不要闷茶，这样才能让茶叶的滋味更好。

但是茶叶存放要是不当受潮了，就会发生“二次发酵”，这样会导致茶汤变酸，这时可以将水温控制在80-85度左右，因为高温情况下酸味更容易体现出来。

但还有一种情况也会出现发酸的现象，那就是工艺上的问题。如果红茶在制作发酵过程中堆积太过密集，或者制茶师傅工艺不到位，发酵过度，红茶冲泡出来就会有酸味，这时泡茶手法有多好都不能避免。养胃护胃功效多

红茶的滋味与品位无疑是更符合现代生活的，昏昏欲睡的午后，泡一杯红茶，清饮是一种情怀，优雅且悠闲，加一点牛奶和蜂蜜就能DIY一款奶茶，喝完暖暖的，精神也好了不少。

午休时间一杯红茶正好~~~

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