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  祁门红茶产于黄山市祁门县,祁门红茶的发展史应该从清光绪年间,有百余年的生产历史。祁门红茶的特点也与众不同,来一一说明。

祁门红茶的特点与祁门红茶的发展史

祁门红茶的发展史:创制于光绪年(公元1875年),已有百余年的生产历史,可追溯到唐朝,茶圣陆羽在《茶经》中留下:“湖州上,常州次,歙州下” 的记载,当时的祁门就隶属歙州。

1875年前后,祁门人士胡元龙借鉴了外省的红茶制法,在祁门加工出了红茶。以其独特的“祁门香”享誉国内外,被称为“茶中英豪”、“群芳最”,曾两度荣获国际金奖、四次获得国家金奖。

回顾祁门红茶的发展史,曾历经三度兴衰。也导致现在的祁门红茶成为未来最有前途的红茶类产品,当然不包括绿茶和其他茶叶类混合比较。

祁门红茶的特点与祁门红茶的发展史

这就给祁门红茶的特点一些不同的概念:香高、味醇、形美、色艳来总结是最适合不过了。

祁门红茶的特点冲泡红茶一般采用壶泡法,首先将茶叶按比例放入茶壶中,加水冲泡,冲泡时间在2—3分钟,然后按循环倒茶法将茶汤注入茶杯中并使茶汤浓度均匀一致。

信阳毛尖不一样,信阳毛尖的冲泡方法和他不同,毕竟信阳毛尖是绿茶类,因此大家不要把不同茶类的特点相互比较。

高档祁红外形条索紧细苗秀,色泽乌润,冲泡后茶汤红浓,香气清新芬芳馥郁持久,有明显的甜香,有时带有玫瑰花香。祁红的这种特有的香味,被国外不少消费者称之为“祁门香”。

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