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  太平猴魁,中国传统名茶,中国历史名茶之一,属于绿茶类尖茶,产于安徽太平县(现改为黄山市黄山区)一带,为尖茶之极品,久享盛名。其外形两叶抱芽,扁平挺直,自然舒展,白毫隐伏,有"猴魁两头尖,不散不翘不卷边"的美名。

用“杯壁下流”法,教你分分钟泡出口感极佳的太平猴魁

首先将猴魁尖对尖,根对根理齐。理10-15片单个的猴魁,可根据个人口味进行调放。将理好的猴魁,根部朝下放入玻璃杯中,将杯子倾斜,然后将90度水沿着杯口缓缓倒入杯中。

用“杯壁下流”法,教你分分钟泡出口感极佳的太平猴魁

第一遍,我们将水浸入四分之一,轻轻晃动两下将茶水倒出。

用“杯壁下流”法,教你分分钟泡出口感极佳的太平猴魁

第二遍,依旧将被子倾斜,将茶水沿着杯口缓缓倒入杯中,在水满的时候将杯子缓缓立齐。冲泡一至两分钟,静静等待。在等待的过程中,可将杯子旋转进行全面观赏。出汤时将茶汤倒光,方便二次“杯壁”冲泡。

爱喝茶的朋友可以尝试一下新泡法,简单易操作。

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