茶叶是一种以植物叶片制成的饮品，而且茶叶的种类丰富，除了常规的茶叶之外还有花果茶和养生茶，荷叶是一种特殊的养生茶饮，那么荷叶茶怎么制作呢?今天就让小编带大家一起了解下吧。

荷叶茶怎么制作

1. 采摘鲜叶

荷叶茶是一种用新鲜荷叶制成的养生茶饮，具有较好的清热解暑作用，适合在高温颜色的夏季饮用，制作荷叶茶之前，首先要从池塘中采摘新鲜的荷叶，选择叶色翠绿且整体完整的荷叶，不能用发黄、过老以及叶面破损的荷叶，采摘后尽可能切除叶杆。

2. 清洗晾干

荷叶从池塘采摘后，能闻到叶面上的水草和池塘中的腥味，用30度左右的温开水冲洗茶叶，一般清洗2-3遍就能彻底去除荷叶的异味，然后将所有清洗的荷叶放在阳光下晾晒，主要目的是让荷叶上的水分被蒸发，基本干燥后才能进行下一步。

3. 切条蒸青

表面水分晒干的荷叶先整齐的叠放在一起，将其翻过来切成2-3厘米宽的条状，尽可能让每一条的宽度保持一致，切好的荷叶条放入蒸屉，厚荷叶条的厚度在8-10厘米之间即可，在锅中加水开火蒸10分钟，保证荷叶稍微蒸透即可。

4. 小火烘干

荷叶条经过蒸青后取出，均匀的铺在竹篾上放在阳光下晾晒，等待荷叶条晒至八成干的状态时，用双手顺时针稍微碾碎荷叶条，然后架锅，让锅中保持干净干燥的状态下放入荷叶，开小火慢慢烘干，等待荷叶稍微变得烫手就能取出摊凉。

5. 冲泡饮用

荷叶茶烘干就代表整个制茶的过程已经完成，可以用提前准备好的器皿装入荷叶茶，等待2-3天后就能冲泡饮用，根据自己的饮茶习惯取出适量干茶叶，直接投入冲烫好的玻璃杯，倒入热水冲泡3-5分钟就能饮用，不过每天最多只能喝两杯。

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