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冷泡茶是一种新型冲泡茶叶的方式冲,冲泡出的茶汤清凉甘甜,冰爽可口,非常适合在炎热高温的夏季饮用,而且冷泡茶在室外也能进行冲泡,那么冷泡茶的做法是什么呢?感兴趣的朋友快跟随小编一起了解一下吧。

冷泡茶的做法

1. 选择水质

冷泡茶的做法_冷泡茶的正确冲泡方式

冷泡茶从字面上是一种用冷水或是冰水冲泡的茶汤,整个冲泡茶汤得方式简单,首先选择合适的水质,可以不用山泉水,直接用纯净水或是矿泉水,然后用透明的玻璃茶杯或是茶壶作为茶具,与热泡茶不同,茶具不需要用热水冲烫,直接用清水洗净,保证内部干净清洁即可。

2. 投茶注水

冷泡茶的做法_冷泡茶的正确冲泡方式

冷泡茶是用冷水冲泡的茶叶,对于茶叶的质地有一定的要求,既要耐泡,茶叶的质地也不能过于沉淀,最好用新白茶或是烘焙程度较轻的乌龙茶,选好茶叶之后直接投入玻璃茶具,然后注入适量冷水,因为冷泡茶浸泡的时间较长,可以盖上盖子放在让其自然浸泡出汤。

3. 冷藏饮用

冷泡茶的做法_冷泡茶的正确冲泡方式

不同茶叶浸泡出汤的时间不同,至少需要四个小时,最多不能超过八个小时,想要判断冷泡茶出汤与否,最简单的方式就是观察茶叶的状态和茶汤颜色,如果茶叶在水中基本完全舒展,茶汤清澈没有杂质即可饮用,冷泡茶出汤后可以直接饮用,也能放入冰箱冷藏两个小时。

4. 注意事项

冷泡茶的做法_冷泡茶的正确冲泡方式

冷泡茶对饮用季节的限制较多,主要在炎热的夏季饮用,而且不是所有人都能喝,体质虚寒和肠胃状态较差的人群最好不要饮用,以免加重体内寒气的堆叠,引起腹痛、腹泻等不良症状,另外冷泡茶冲泡出汤的时间较长,不过超过24小时的冷泡茶就不能饮用。

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