普洱茶属于特种茶叶品种,其不属于六大茶类中的某一类,而且由于制茶工艺特殊,使得茶叶具有生茶和熟茶两大类,那么普洱茶怎么区分好坏呢?下面就让小编带着大家去看看吧。
普洱茶怎么区分好坏
1.观察外形
普洱生茶:普洱生茶可以根据外形区别茶叶的好坏,一般情况下茶饼完整,茶叶条索紧结、色泽青翠油润、整体茶质较为饱满,则说明该茶是好茶,若茶叶完整度不高、茶叶不匀整、色泽暗沉或者过于鲜亮,则说明该茶品质欠佳。
普洱熟茶:普洱熟茶则要观察茶叶的外形、色泽等区别好坏,一般情况下熟茶以条索紧结肥壮,色泽、大小匀整细腻,芽头金黄,叶梗红褐油润为宜,若成茶发黑、杂色较多,则说明该茶的品质较差。
2.细闻茶香
普洱生茶:普洱生茶可以根据干茶茶香以及焖泡茶香来区别茶叶的好坏,一般新制的普洱生茶,品质越好,其干茶清香味越浓郁,若是陈茶品质越好,则干茶香味丰富馥郁,具有明显的花果清香,若反之则新茶、陈茶的品质较差。
普洱熟茶:普洱熟茶的干茶中,沉香味极为明显,若是新茶还具有一股独特的渥堆味,而且这股渥堆味会随着时间的沉淀而消散,并出现极为浓郁的药香味、参香味等,另外如果茶叶具有异味、霉味等,则茶叶的品质较差。
3.观看汤色
普洱生茶:普洱生茶在焖泡之后,茶汤清澈无杂质,颜色以黄绿色为主,而且该茶会随着时间的增加逐渐变为橙黄色,若茶汤浑浊不堪,茶汤过于黄润或者绿的吓人,则说明茶叶品质较差。
普洱熟茶:普洱熟茶在用热水焖泡后,品质好的茶叶,均有茶汤清澈透亮,颜色以红色为主,且时间沉淀越久,红色约为明显,如果茶汤浑浊不清、红润程度不够,则说明该茶为劣质茶。
4.品味口感
普洱生茶:普洱生茶的好坏还可以根据口感来分辨,一般情况下普洱生茶在焖泡后,茶汤入口清雅,没有半分异味或者杂味,而且苦涩化开速度快,回甘效果明显,若是新茶还具有一丝刺激感。
普洱熟茶:普洱熟茶在焖泡之后,可以根据茶汤口感来判断好坏,一般新茶以口感浓郁,略带火燥之气为宜,成茶则以入喉顺口,苦涩感淡雅不明显,且回甘速度较慢为主,而老茶则以茶水浓郁沉稳为宜,若无上述特点,则表示该茶品质不佳。
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