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六大茶类是我国根据茶叶的制作方法、发酵程度对茶叶进行的一个笼统分类,每一类茶均由其独特的特点,那么6大茶类分别有哪些茶呢?下面就让小编带着大家去看看吧。

6大茶类分别有哪些茶

1.绿茶

6大茶类分别有哪些茶_茶叶分类及六大茶类的代表茶

绿茶属于未发酵茶,其茶性寒凉,不适合体寒群体过度品饮,但具体极强的清热解毒效果,极为适合在夏季品饮,而且绿茶具有绿叶清汤的特点,是六大茶类中历史最悠久、品种最多的一大茶类。

代表品种:西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、太平猴魁、双龙银针、竹叶青茶、安吉白茶。

2.白茶

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白茶属于微发酵茶,是一种适合露天保存,而不适合密封保存的茶叶,因为其具有越陈越香的特点,素有“一年茶、三年药、十年宝”的说法,故而白茶贮藏年限越高,其价格越贵,另外白茶因茶叶外表具有明显的白毫而得名。

代表品种:白毫银针、白牡丹、寿眉、贡眉。

3.黄茶

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黄茶是一种轻发酵茶,因制作过程中采用了“闷黄”工序,故而成茶具有黄叶黄汤的特点,香味浓郁迷人,口感鲜醇甘甜,另外黄茶的制作方法与绿茶极为相似。

代表品种:君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽、沩山毛尖、莫干黄芽、平阳黄汤。

4.青茶

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青茶因古时对其制作原料一知半解,故而有着乌龙茶的名称,是一种半发酵茶,其制作工序介于红茶与绿茶之间,使得成品乌龙茶具有绿茶清雅而迷人的清香,也具有红茶醇和润软的口感。

代表品种:铁观音、大红袍、肉桂、凤凰单丛、永春佛手、漳平水仙。

5.红茶

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红茶属于全发酵茶,其成茶具有红叶红汤的特点,而且该茶因经过全发酵,使得茶叶内的活性物质较少,茶性较为温和,品尝时香味浓郁高远。

代表品种:日照红茶、祁门红茶、九曲红梅、川红茶、滇红茶、正山小种。

6.黑茶

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黑茶属于后发酵茶,其是紧压茶的主要原料,因茶叶色泽乌润而得名,茶叶焖泡后具有醇厚的口感,香味浓郁迷人,而且该茶的茶性温和,极为适合体寒群体暖身养胃。

代表品种:安化黑茶、陕西茯茶、四川藏茶、湖北青砖茶、广西六堡茶。

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